在业内，品鉴是最早建立完善产品追溯体系的燕窝生产企业，企业生产的每款产品，都拥有完整的溯源码，消费者可以通过溯源码对每款产品详细信息有详尽的了解。
在生产方面，企业全生产用水均采用VLY-RO反渗透纯净水处理器处理过的医药级用水，采用高标准的用水，是为了更好的将燕窝原料中可能潜在的化学离子、亚硝酸盐残等微量有害物质随加工废水流出，严防燕窝中的营养成分燕窝酸被金属离子分解，更好的保留营养成分。
在产品燕窝包材、辅材方面，企业选取高规格绿色环保材料，确保在生产过程中不产生二次污染，让消费者可真正放心的饮用每一瓶品鉴燕窝。
品鉴按照GMP标准建立现代化高洁净无尘生产挑燕车间，严格保障车间空气质量，车间内严格执行「整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全」6S管理。工人进入车间前须穿戴防尘服、防尘帽、防尘鞋套、口罩等，随后进行反复洗手清洁、酒精消毒、烘干等，最终通过第三道风淋除尘杀菌后方可进入车间，随后才能开始生产。
产出的成品燕窝，还经过严格的检测/鉴定环节。除了根据客户需求进行第三方检测服务，如感官形态检测、密封性检测、PH酸碱性检测、商业无菌检测、成品固形物浓度、重金属（铅、砷、汞等）检测，微生物检测（如大肠杆菌等）等燕窝酸营养指标检测外，产品在出库之前还需在企业内经过严格的厂内质检与多天静置观测。
只有符合多方面要求，燕窝才能入库出厂，而这一瓶瓶高品质燕窝就是品鉴工厂对市场变化做出的应对。
