（1）不透光性:多数食品在流通过程中，食品罐厂家包装环境需要要在避光条件下，因为光线除了引起食品的劣变反应外，也会引起食品质量和等级的而变化。马口铁盒的不透光性使得食品的保存率较高，保存食品的味道和香味。
（2）还原性：马口铁盒的材质为镀锡马口铁，而马口铁中的锡会与填充盒内的氧气发生作用，降低食品被氧化的几率，马锡还远作用，也使食品保存期限得到延长。而铝罐具有四大特性:可加工性、可成型性、洁净性、可回收性。
（3）密封性:马口铁盒对外界的空气的阻隔性对食品内在的营养成分以及感官保存非常重要。铁盒内的气体透过率底的可较好的保护食品，不受外界的污染以及影响。
