厂家定制脆枣、香菇真空低温油炸机

1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃很容易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

厂家定制脆枣、香菇真空低温油炸机产品工艺：

①人工把物料放入提升料斗中

②一键启动

③自动开盖—自动上料—自动合盖—自动油炸—自动脱油—自动出料。

主要技术参数：

实图拍摄：

售后服务：

一年保修，终生维护。我公司有专业的安装人员上门安装售后服务。