设备特点:
1、可以选择多种加热方式:蒸汽加热、电加热、燃气加热、蒸汽电加热两用等。
2、采用模块化箱体结构,排布形式灵活。
3、提供单排或者双排布置,可以单方向进出推车,也可以做成通道式前后门,并且加装生熟区互锁装置。
4、采用优质不锈钢材料制成,坚固的内外层焊接机构,优质可靠的硅胶条门封结构,易推车结构。
5、配套世界知名品牌的元器件。
设备区分:
1、按烟熏状态可分为木熏法和液熏法,液熏法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中。
2、按发烟方式可分为间接发烟和直接发烟。直接发烟是比较传统的方式,应用实践也比较长,间接发烟的产烟室与烟熏室完全分开。
3、按温度分为:冷、热、温三种烟熏方式。