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遵义虾子羊肉粉去哪里学

品牌: 贵州万家鑫厨艺
单价: 1000.00元/
起订: 1
供货总量: 10000
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 贵州
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-09-18 21:42
浏览次数: 409
公司基本资料信息
详细说明

虾子羊肉粉是贵州一道著名的小吃,在贵州的的遵义市羊肉粉馆特别多,每天早晨,面馆的老板就会开始制作羊肉粉,迎接新的一天到来。8年前为了一探虾子羊肉粉的真谛,我们一行人特地来到虾子羊肉粉的发源地,遵义市虾子镇。来到已经做了几十年羊肉粉的老乡家里,详细的了解他做虾子羊肉粉的心得体会。

他告诉我们,首先虾子羊肉粉的精髓在于,羊肉和米粉选用的关键。要选用贵州思南一带本地的矮脚山羊,肉质鲜美,鲜而不腥,皮质紧凑。虾子羊肉粉的关键在于汤汁,选用羊的大骨头,加上香料的熬制做出来味道香郁,羊肉炖出来口感非常好。如果在加上贵州特色野山鸡做出来会更加的鲜香美味。米粉的选用就要是上好的干米粉,容易熟,但是不容易断掉,入口有丝滑般感觉。再配上特别制作的辣椒油,味道麻辣鲜香。

那么你们是不是想问哪里可以学遵义虾子羊肉粉,需要到遵义去吗。我告诉大家不用。遵义虾子羊肉粉去哪里学呢,就到贵州万家兴厨艺。

教学重点

1、羊肉和米粉的选材

2、羊肉汤的熬制

3、羊肉的处理

4、米粉的泡制

5、羊肉切片摆盘

6、辣椒油制作

7、香料配比教学

8、其他辅助材料教学

不要纠结遵义虾子羊肉粉去哪里学,万家鑫厨艺对您一对一指导,从选材到成品出炉,手把手交给你真本事。

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