作用：增稠剂、粘结成形剂、营养添加剂普鲁兰多糖产品标准：GB 28402-2012
普鲁兰多糖用途:可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖主要应用领域：
（1）医药和baojianpin品胶囊行业、化妆品的粘结成形剂。
（2）食品品质的改良剂和增稠剂
（3）用于防止氧化的水溶性的包装材料。
（4）主食、糕点的低热能食品原料。
普鲁兰多糖作为食品添加剂使用 使用量标准：根据GB2760-2011
食品分类号 |
食品名称 |
使用量 （≤g/kg） |
05.02.01 |
胶基果糖 |
50.0 |
05.02.02 |
除胶基糖果以外的其他糖果 |
50.0 |
05.03 |
糖果和巧克力制品包衣 |
50.0 |
09.03 |
预制水产品 |
30.0 |
12.10 |
复合调味料 |
50.0 |
14.02.03 |
果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |
3.0 |
14.06.02 |
蛋白型固体饮料 |
50.0 |
16.07 |
其他（仅限膜片） |
按生产需要量使用 |
普鲁兰多糖在农产品保鲜上的应用:
由于普鲁兰多糖具有良好的成膜性，可广泛应用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品保鲜。
普鲁兰多糖在食品加工工业上的应用：
作为主食、糕点的低热值食品原料和食品品质的改良剂和增塑剂，广泛地应用于食品工业中。
普鲁兰多糖在环境保护领域中的应用：
将该产品应用于高浊度水净化处理、城市污水一级强化处理及味精生产中废水的处理，形成了完整的工艺与技术。
普鲁兰多糖在包装行业中的应用：
普鲁兰多糖是一种非离子性、非还原性的稳定多糖，因而在水中容易溶解，可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液。制成的薄膜透明、无色、无臭、无毒，具有韧性、高抗油性，能食用，可做食品包装。其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。
【产品包装】普鲁兰多糖内用两层聚乙烯塑料袋，外用牛皮纸袋包装。净含量20kg。
【产品贮存】普鲁兰多糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期5年。
