加强“双节”期间清真食品安全监管

  在检查过程中，主要围绕三个重点进行检查：查源头、关口前移。看清真制品进货渠道，查进货台账，查清真资质，确保经营主体符合清真食品生产条件。查市场、规范经营。看清真牛羊肉是否存在私屠乱宰行为，是否存在销售病、死、注水肉现象，市场清真食品与非清真食品是否分区划片经营，是否存在矛盾隐患，看是否有“假冒清真”“清真不清、清真不真”现象。查门店、规范牌证。看有无假冒、自制、仿制、乱挂清真牌现象，看是否按规定悬挂清真标示，看业主清真牌证是否统一，看是否存在“泛化”现象。