中国食品网

甘肃举行“一带一路”沿线国家清真美食博览会

2015-09-23 新华网 507
核心提示:  地处中国西北内陆的甘肃省临夏回族自治州,17日起与马来西亚吉兰丹州、伊朗库姆市共同主办了国际清真食品民族用品博览会。一

  地处中国西北内陆的甘肃省临夏回族自治州,17日起与马来西亚吉兰丹州、伊朗库姆市共同主办了国际清真食品民族用品博览会。“一带一路”沿线中亚、西亚、东南亚30多个国家以及国内29个少数民族自治州的清真食品、民族用品和小吃企业参展。

  来自叙利亚、伊朗、印度尼西亚等国家的厨师在展会现场进行了厨艺表演。叙利亚厨师马森为现场观众烹制了家乡特色菜品,他告诉记者,他所在餐厅在叙利亚有60多年的历史,如今餐厅业务拓展至中国北京、武汉等地,“一带一路”将更好地促进叙利亚等国和中国在清真食品领域的融通交流。

  叙利亚清真食品厨师马森:

  (我的餐厅)在北京也有,武汉也有,迪拜也有,叙利亚也有。

  (怎么想到在中国发展)

  因为中国对我来说是我的第二个祖国,因为可以说我在中国长大,我是2003年来的中国,学了中文,我很喜欢中国,觉得我在中国也可以发展,所以我在中国开了餐厅。

  临夏回族自治州是中国两个回族自治州之一,当地207万居民中,有超过50%的人口是回族、东乡族、撒拉族、保安族等穆斯林。临夏发展清真产业既有传统优势,也有广阔前景。馓子是临夏乃至中国穆斯林群众的传统食品,现在临夏积石山县马德伟的馓子已经做成独立包装销往很多地方。

  清真食品厨师马德伟:

  油炸馓子油炸花是穆斯林传统手工艺精华,香、酥、脆的独特之处成为民间美食奇葩,是每逢喜事佳节餐桌上不可缺少的美食。

  临夏将清真食品作为特色优势产业,建设清真牛羊肉生产加工基地,培育清真食品加工企业,构建清真食品生产加工产业链,制定清真食品行业规范和生产标准,已组建甘肃省唯一的清真食品认证中心,积极推进与马来西亚、伊朗实现清真食品互认,在新疆霍尔果斯口岸建立了临夏清真食品民族用品展示展销窗口。截至2014年底,清真食品产业产值达到13亿元人民币。

  很多参加节会的穆斯林国家代表也认为,全球穆斯林人口超过16亿,清真产业潜力巨大,相关国家应把握这样的机遇。此前,临夏国际清真食品民族用品节会已举办两届。本届博览会自17日开幕,于20日结束。

  新华社记者黄文新甘肃临夏报道

举报 收藏0 打赏0
更多> 同类清真
  • admin
    加关注 0
  • 继承中华饮食文化 发展中国食品产业
推荐图文
推荐清真
    点击排行
      网站首页| 关于我们| 新手帮助| 信息发布规则| 版权隐私| 服务条款| 联系我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 违规举报
      Baidu
      map