你听过CAS认证、GMP认证、健康食品标章，但你可能没听过「国际清真认证」（又名阿拉认证，Halal Certificate）。什么？阿拉认证？
如果您有意要进军东南亚市场，那么一定不能不知「国际清真认证」，特别是贩卖食品的厂商更要注意。目前穆斯林主要集中于东南亚国家，其中印尼更高达13%，其次是马来西亚。而马来西亚和印尼等国家都规定产品入关时一定要具备国际清真认证，因此期望以东南亚市场为进军国际舞台跳板的业者，更要重视国际清真认证的重要性。而且即使不是穆斯林也会食用国际清真认证食品，国际清真认证不仅不会让你流失非穆斯林顾客，还能赢得大量穆斯林顾客。虽然申请过程繁琐，但一证在手，商机无穷，对日后业务发展将会是一大助力。
穆斯林饮食超严谨，国际清真认证帮忙把关
你我都知道穆斯林对饮食非常严谨，例如不可吃猪肉或带血的肉类。其实，从食品成分到製作、加工、处理，准备、运送、仓储和贩售都要符合伊斯兰教的教义， 穆斯林才能安心食用。这使得他们在购买产品时面临极大挑战。试想，产品包装上的成分五花八门，看了就头痛。而且一堆专有名词，就算看了也不懂。更麻烦的是，单一成分可能是多种物质的合成物，或只是一种泛称，例如乳化剂可能很多种，但包装上都只写乳化剂，所以光看成分表也无法确定来源。为了让穆斯林不用伤脑筋就能吃得安心，国际清真认证制度与清真标志便应运而生。通过清真食用品验证便可获得授权清真（حلال）之标记，让穆斯林消费者知道可以安心食用该产品。
国际清真认证标章
从制造到贩售，滴水不漏控管
国际清真认证审核通常是由当地穆斯林机构与官方或非官方的专家学者合作稽核与验证。只要符合HalalCertificate and Halal Label Order, 2005、BruneiDarussalam Standard for Halal Food PBD 24 : 2007与BCGHalal 1等规定的申请者，就能获得国际清真认证与清真标志，证明产品是「对穆斯林友善」的。产品可分为肉类和非肉类产品，而整个产品的供应链，从加工、屠宰、餐厅、外烩甚至批发都要符合认证法规的规定。
简单地说，只要看到国际清真认证和标志，就可以确定：
1.食品本身或成分是使用伊斯兰教允许食用的动物，屠宰方式也符合伊斯兰教规定
2.成分与生产製作器具都符合伊斯兰教对纯淨的规定
3.生产制造和存放过程未碰触或靠近不洁之物
4.包装方式与容器都符合伊斯兰教规定
5.制造商、工厂与营业场所只生产与贩卖国际清真认证食品
6.制造商所用的原料以及供应商和承包商提供的材料都符合伊斯兰教规定
7.制造处理过程都符合伊斯兰教规定
8.食品的制造、加工与配送过程都很乾淨而且不含非清真的成分
9.运送工具只载运清真食品
10.设备、制造区和环境都符合清洁标准，而且工厂符合优良制造规范(GMP).
穆斯林人口迅速成长，清真食品商机可期
全球宗教研究机构World Network of Religious Futurists预估2025年全球穆斯林人口将达到18亿人，是全球人口的30%。清真商贸公司DagangHalal也指出清真食品市场将大幅成长。目前全球已有15亿人食用国际清真认证食品，其中包括2亿生活在回教国家的非穆斯林，商机相当可观。
