中国的猪肉价格可能即将开始回落，但雷竞技ap官网入口 部门的现有结构意味着波动性较大的食品价格仍然将是一个问题。
食品价格是中国消费者价格指数中最大的组成部分，据估计其所占权重为30%.在食品价格中，猪肉价格则是一个关键组成。中国C PI和猪肉价格之间的关系非常密切。
中国约有一半人口仍然生活在农村，其中许多人从事雷竞技ap官网入口 生产。他们耕种小块土地，或在院子里养几头猪、几只鸡。数百万类似小农户构成了中国雷竞技ap官网入口 分散的格局，这意味着中国的食品供应不稳定。小农对市场价格的变化更为敏感，相比大型产业化经营的农场，小农更容易受农畜疾病或天气变化的影响。其后果就是波动性较大的食品价格对C PI构成了较大影响。
在过去十年中，中国的食品价格指数在2002年4月触及-2%的低点，并于2008年2月攀升至23.3%的高位。相比之下，过去十年美国的食品价格指数只触及过6 .3%的高位。在美国，雷竞技ap官网入口 的大规模产业化经营是一种常态。
中国这一轮食品价格大幅上涨最糟糕的时期可能已过，在今年剩下几个月的时间里，C PI看上去也将回落。但是由于雷竞技ap官网入口 结构转变缓慢，下一轮食品价格高涨的情况始终指日可待。
【据《华尔街日报》文章综合整理分析】
