春分的“分”，是指春天过了一半的意思。此时应是春暖花开的季节，也是农家最忙的时节。但是，今年全国大部分地区气候反常，尤其北方地区偏冷，北京更是19年以来最冷的冬天，所以春天的气息似乎比往年晚了一些，虽然节气到了，而天气未至。此时人们更需要加强养生保健，以适应气候的变化。
春分的特点
春分时节，昼夜时间几乎等长。《月七十二候解集》曰：“分者平也，此当九十日之半，故谓之分。”《春秋繁露，阴阳出入上下篇》记载：“春分者，阴阳相平也，故昼夜均而寒暑平。”这些都说明，春分以后天气处于阴阳、昼夜相对平分的状态。气温应继续升高，强对流天气增多。所以此季节应注意预防雷电及强对流气象灾害。民间谚语说：“春分秋分，昼夜平分；吃了春分饭，一天长一线。”这是说春分一过，白天一天比一天长，夜晚逐渐缩短。
春分的养生
春分节气平分了昼夜、寒暑。在保健养生上人们应注意保持人体的阴阳平衡状态，关键体现在精神、饮食、起居的调摄。
从立春到清明前后，是草木生长萌芽的时期，人体血液正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期。而此时正是冷暖交替的时期，乍暖还寒的气候让人防不胜防，很容易发生非感染性疾病，如高血压，或血压波动大，月经失调，过敏性疾病等。这个季节的饮食调养非常关键。总的原则要禁忌大热、大寒的饮食，保持寒热均衡。可根据每个人的体质情况选择搭配饮食，如吃寒性食物鱼、虾佐以温热散寒的葱、姜、酒等，食用韭菜、大蒜等助阳之物时，配以滋阴之蛋类，以达阴阳平衡之目的。春分时节适宜的膳食有：白烧鳝鱼、杜仲腰花、大蒜烧茄子等，有补虚损、降血压、凉血止血的功效。春笋性味甘寒，具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效，也是春分宜食之品。
春分时节起居要有规律，定时睡眠，定量用餐，以达阴阳互补。可以逐渐开始晨练，最好的方法是散步、慢跑、打太极拳等。当然，还应顺应四时气候变化，注意保暖，保持心情愉快，特别要防过怒。
此外，从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期，人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐，有目的地进行调养，方可达到养生的最佳效果。
这里向大家推荐几款适宜膳食。
白烧鳝鱼
[配料]鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。
[做法]鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用，锅内到入植物油，烧至七成热时，放入鳝鱼、葱、姜，略炒后加入黄酒、食盐、少量清水，小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。
[功效]补虚损，止便血。对于产后虚嬴，痔疮出血，下痢脓血，脏腑耗损效果尤其为好。
注意：无论以何种方法烹饪鳝鱼，都不可忘记佐以胡椒。
杜仲腰花
[配料]杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。
[做法]杜仲清水煎浓汁50毫升，（加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖，兑成芡汁分成三份备用）。猪腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内，葱、姜、蒜洗净切段、片待用。
炒锅大火烧热，倒入植物油烧至八成热，放入花椒，待香味出来，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁，继续翻炒几分钟，加入另一份芡汁和醋翻炒均匀，起锅即成。
[功效]壮筋骨，降血压。
药食合用，共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之，亦可强健筋骨。
大蒜烧茄子
[配料]大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。
[做法]茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米宽2厘米的长方形块（不要切断）。葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。
炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火闷10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，加入味精起锅即成。
[功效]凉血止血，消肿定痛。多要用于便血，高血压，动脉硬化，紫斑等病症。本方取其茄子甘寒之特性，清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜，可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的维生素D，能增强血管弹性，防止小血管出血。
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