李某自行将数百斤鸡脂油倒掉。
用来加工熏鱼的油已经发黑。
李某抡起大锤拆掉灶台。
即墨一业户李某租赁村里旧校舍加工熏鱼送往农贸市场。尽管李某平时闭门加工，但作坊里飘出的臭味还是让周围村民觉察到不对劲，他们纷纷向即墨执法部门举报。9月3日上午，记者跟随即墨食安办、公安、质监等执法部门赶到查处，该熏鱼加工窝点不仅环境恶劣，而且没有手续。面对执法人员，后悔不已的李某不仅亲手将炸鱼用的数百斤鸡脂油倒掉，还抡锤砸掉了炸鱼用的灶台及大锅。目前，李某已被公安机关带走调查。
目击 黑作坊臭鱼成堆苍蝇乱飞
"我们村里有人租用旧校舍加工熏鱼，为了躲避查处一般在深夜加工。"9月2日，即墨市民向本报反映，在青银高速公路靠近马山西侧一村庄里，有人在没有手续的情况下加工熏鱼，每天凌晨送往农贸市场。
记者来到现场时，闻讯赶来的即墨市公安 、食安办、质监等部门执法人员，正在一处锈迹斑斑的铁门前敲门。见没有动静，民警将插销打开，进入加工窝点检查。记者看到，加工熏鱼的黑窝点西侧房间内堆放着冻鱼，一打开门就有一股鱼腥臭味扑鼻而来，现场堆放的鲅鱼、小黄花鱼等已经腐烂，成群的大头绿苍蝇在飞舞着。旁边还有一处炸鱼用的锅台，里面盛着百余斤绛紫色的油，灶台旁边放着铲子和勺子，地上的大桶里盛满工业盐。记者发现，由于长时间加工，作坊屋顶已留下了一层发亮的黑油。
查处 日产百余斤熏鱼送往市场
查处现场，民警将业户李某控制。今年54岁的李某称，自己每年花2000元租赁这处旧校舍，干起了炸鱼行当，每天有百余斤熏鱼送往市场。他说，自己从即墨店集镇冷库买来小鲅鱼、刀鱼、小黄花鱼等 ,在这里加工成炸熏鱼。炸鱼用的油都是鸡脂油，每斤3.5元左右。
"休渔期间油炸熏鱼送往市场批发价9元一斤，平时每斤一般在7元左右。"李某说，自己在炸鱼里没放什么添加剂，只有盐、味精和鸡脂油等，安全绝对没有问题，平时自己都吃。他说，为了不影响村民，一般在晚上10时左右至次日凌晨2时左右加工，到了凌晨3时送往即墨青石路农贸市场。
记者注意到，这处熏鱼窝点有两处存放油品的地方，分别位于大院里的东西两侧，堆放着10多个油桶，里面装着颜色发黑的油。民警对炸鱼的"脏油"提取了样品。
同时，即墨质监执法人员也对加工黑食品窝点进行了录像，质监执法人员和公安人员分别对李某做了问讯笔录。
销毁 老板抡锤砸毁大锅倒脏油
现场，执法部门调来一辆挖掘机对存放脏油的临时棚捣毁推倒。"我做得不对。"李某后悔地说。随后，他抡起大锤用力将门口旁一处灶台砸毁，还用力把大锅也砸碎了。接着，李某又从炸鱼用的油桶里舀出脏油，送到挖掘机挖好的大坑里倒掉。记者看到，随着挖掘机的轰鸣声，院子里用来放鱼的铁架被推倒，一桶桶发黑的油被掩埋掉。
在李某租赁的院子里不少地方堆放着用完的敌敌畏瓶子，李某称这是用来驱赶苍蝇的 .随后，民警和质监执法人员将一箱刚开封的敌敌畏带走。
下午1时，李某被即墨公安机关带走做进一步调查。记者了解到，这是即墨公安部门在公安部部署打"四黑"行动后查处的第一个黑加工窝点。
■对话 "总有一天自己会被查"
查处现场，记者与李某进行了一番对话。
记者：知不知道用这样的鸡脂油连续烹炸有害？
李某：知道。
记者：被查后你有什么感想？
李某：知道自己总有一天会被查处。
记者：你说为了驱赶蚊蝇，平时往鱼头上打敌敌畏，可是敌敌畏有害啊。
李某：我往鱼头上打药是为了驱赶苍蝇，鱼头只是做饵料，从没用来炸熏鱼。
记者：成箱的洗衣粉是用来做熏鱼膨大剂的？
李某：洗衣粉是用来洗衣服的，不做膨大剂。（文/图 记者 刘纯来）
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