黑作坊里一桶桶用硫化物浸泡的牛耳、牛蹄臭气熏天 记者 姚思东 摄
番禺一涉嫌违规加工场昨晚被执法部门端掉
8月31日晚10时半，广州市质监局、药监局、工商局，番禺区质监局连同当地警察，一举端掉了位于番禺东环的一家无良"黑作坊",该作坊涉嫌使用硫化物加工牛蹄和牛耳。质检部门已经取证，等待化验结果出来后，展开进一步的调查。
老板和工人不见踪影
涉嫌违规的加工场位于番禺东环、市桥以及大龙交界处，离番禺大道高架桥只有十米之远。但就是这么一个不起眼的角落，隐藏着不可告人的秘密。据知情人士报料，此处的加工场一直使用硫化钠、硫酸铵、双氧水加工牛耳和牛蹄，工人用脏兮兮的胶鞋用力踩，原本黑乎乎的牛蹄和牛耳很快就变得皮光柔滑。加工后的成品很快流入市场，对人体危害极大。
8月31日晚，羊城晚报记者跟随执法部门来到被举报的"黑作坊".质监局工作人员告诉记者，加工场旁边就是一个养牛场，由于不具备屠宰条件，这里的牛都是拉到佛山三水屠宰好，才运回东环加工场。当晚8时半尚未获得批准之前，执法部门在现场等待了两个小时之后，才决定破门而入，此时加工场的老板和工人早已不见了踪影。
牛蹄和牛耳发黑发臭
一间低矮的民房，潮湿阴暗。一打开门，里面有一股恶臭扑鼻而来。地上堆了几十个蓝色的塑料桶，一桶桶发黑发臭的牛蹄和牛耳浸在水里，水面上还浮现着一些寄生虫，其状令人作呕。执法人员很快地勘察了现场，并在作坊处发现了一袋硫酸铵，一锅水还冒着热气。
记者在现场清点了一下，发现这间小屋一共存放有20桶的加工品，其中5只桶的加工品已经发霉发黑，8只桶的加工品半黑半白，剩下7桶的牛蹄和牛耳早已漂洗干净。
小屋藏硫化钠硫酸铵
过了半个小时，执法人员又在隔壁一家小屋发现了另外一处加工场。这间小屋也是"暗藏玄机",乍一看和普通的民房没有任何区别。走进屋子，只见一些衣物杂乱地堆在床上，屋子里一台冰箱里还存放着一些加工品。执法人员很快搜查到，这间小屋里除了存放着7桶发黑发霉的牛蹄和牛耳，还有两袋100斤的硫化钠和两袋100斤的硫酸铵。
截至发稿时止，相关部门拉走了现场的涉嫌违规加工品。
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硫化物对人体危害性
硫化钠在胃肠道中能分解出硫化氢，口服后能引起硫化氢中毒。对皮肤和眼睛有腐蚀作用。硫化钠极易溶于水，水溶液呈强碱性，与皮肤和黏膜接触时有极强的刺激性和腐蚀性。硫酸铵是无色结晶或白色颗粒，低毒，无气味，对眼睛、黏膜和皮肤有刺激作用。
杨潇锋
