随着中秋、国庆双节临近，食品销售开始进入旺季。据记者了解，目前玉米、鸡蛋、食用油、高端白酒等价格大幅上涨。其中，鸡蛋约6元一斤，价格创历史新高；福临门大豆油、调和油等几大主力油品涨价5%~10%;猪肉价格在微降之后继续反弹，冻排骨上个月405元一公斤，这个月涨到490元一公斤。而五粮液发布公告称，从今年9月10日起对"五粮液"酒产品出厂供货价格上调20%~30%.
农产品
玉米鸡蛋猪肉等均涨价
"玉米的码头价已经达到2500元，回到厂2550元/吨，继续创造历史新高。"在饲料原料价格持续高企的现状下，饲料行业从5月份到现在已经第四次集体涨价，而连锁反应就是养殖行业的价格也随之上扬，继猪、鸡之后，鸡蛋价格也创下历史新高。
饲料厂日子艰难
广东农之道农牧科技有限公司董事长欧显华指出，原料高涨下，饲料厂日子艰难，饲料的成本90%以上是原材料构成，而利润只有1~2%.饲料行业对涨价也非常谨慎，涨幅太大，养殖户就不愿意买，甚至不敢多养。所以每当原材料涨价5%,饲料产品只敢涨价3%,"这一轮行情，玉米豆粕都涨价了300元/吨，饲料行业只敢涨200元/吨".
据了解，虽然饲料产品价格高，但是最近猪鸡价格高，养殖户还是有投苗积极性。目前三黄鸡的鸡场出货价是8元~8.5元/斤，毛猪还是9元多/斤，鸡蛋则是6元左右/斤，欧显华表示，马上进入双节，又是秋季，肉类消费量会增高。
鸡蛋价格创新高
以经营甜品和小吃为主的西关美食城总经理伍文辉在接受记者采访时表示，鸡蛋去年同期3.5元/斤，目前已经涨到5.2/斤，在07、08年，鸡蛋才2~3角一只，"从来没见过那么贵。"这还只是酒楼拿到的批发价，如果到菜市场去购买，价格更高。记者走访几家农贸市场发现，普通鸡蛋已经是7角到7.5角一只，土鸡蛋市场价钱已经是一元一只。 "以前很喜欢买土鸡蛋回家做菜，现在那么贵，就买点普通鸡蛋算了。"在员村二横路的农贸市场里，张阿姨对记者表示，担心接下来普通鸡蛋会继续贵，那真不知道吃什么了。
"饲料涨价，吃饲料的都会涨价，养鸡的人也少了，到年底还会涨价。"伍文辉表示，普通鸡蛋市场价估计到年底要涨到9角一只。
甜品业数次涨价
沁芳园甜品广州店的相关负责人表示，从8月1日起，旗下所有糖水涨价1元/碗。除了鸡蛋，花生也创下历史新高，目前6.5元/斤，而去年同期是4.5元/斤。还有糖水中用得最多的白砂糖已经涨到5元一斤，批发价4800元一吨，去年同期仅3200元/吨。与鸡蛋价格一起飙升的还有糖水中必用到的莲子、百合、糯米粉、红豆、绿豆，几个月之内涨价20%,"而我们的产品只是涨价10%.预计国庆或者元旦之前还会调价，否则根本没法做。"与此同时，猪肉价格在微降之后继续反弹，天河一酒楼老板告诉记者，冻排骨上个月405元一公斤，这个月涨到490元一公斤。
伍文辉表示，在近这几个月内，每个月各种原料都以5%的幅度涨价。估计到年底，这个涨幅不会变。同时，一个员工一年调薪两次，他的酒楼前年每个月用10万发工资，现在每个月要用17万。"酒楼应对的方法除了提价之外，价钱不变的产品只能减少份量，比如原来的排骨饭里放2两半排骨，现在就减少到2两。"
食用油
金龙鱼涨价5%福临门涨价5%~10%
今年8月初，金龙鱼提价5%,而后传出消息，福临门也在上报发改委要求提价，但是发改委及福临门都表示没有此事。同时，福临门一位负责人在深圳出席一开公活动时还向记者表示："我们暂时没有涨价的计划。"然而据一些经销商向记者反映，在金龙鱼涨价后，其实福临门也面临着巨大的压力，经销商们也认为未来福临门肯定会涨价，所以都加大了订货量，但是福临门方面有意控货，只按订单的50%来交货，即你订1000吨货只给你500吨。
虽然福临门方面没有向记者正面回应经销商的说法，但是某食用油品牌市场部一位负责人向记者表示："对于厂家来说，涨价前的订单数量一定会出现环比上涨的情况，如果厂家要保利润的话，那么控货是一种有效的手法，一方面可以确保市场供应，另一方面也能保住利润。"
对于外界一直猜测福临门何时涨价，日前它终于给出了答案，福临门所属的中粮集团相关负责人日前对媒体称，本月中下旬集团已对福临门大豆油、调和油等几大主力油品进行提价，提价幅度在5%~10%之间，提价通知已经发到全国各大超市。
对于此次的涨价，福临门方面做足了准备工作，半个月之前，福临门母公司中粮总裁于旭波在一次媒体沟通会上，表示对于消费类企业而言，价格非常敏感，而且目前小包装油的成本压力也是显而易见的。
另外，业内人士告诉记者，因为我国的大宗油种的价格都是由国家控制的，而国家为了控制通胀，一直对小包装油的价格进行控制，限制其涨价，为了让老百姓买得起油，但是价格的压力全部积压在了企业，而且出现了小包装油价格倒挂的现象。"现在一个有意思的现象，就是很多餐饮企业之前都是去买大包装油，但是现在他们都冲到超市去买小包装油了，有时候超市缺货，很多时候都是因为餐饮企业购买得太多了。"
据了解，我国的大宗油种的原料基本上是依靠进口，特别是大豆，我国70%的大豆都是进口，因此原材料的价格不受油企自己控制，而油企的终端食用油产品一旦价格受限，油企的压力是非常大的。这位人士还表示，对于目前的小包装油而言，价格上涨5%到10%,才能保证油企勉强不亏，因此目前各大品牌上涨后的价格也仅仅是一个保本的价格。
高端白酒
五粮液涨价20%~30%
相对于食用油一成以内的涨价幅度，高端白酒这一轮的提价确实了体现了其"高贵"的身份。
随着中秋、国庆白酒销售旺季临近，白酒提价大幕开启。五粮液（000858）发布公告称，公司决定自2011年9月10日起对"五粮液"酒产品出厂供货价格进行适当调整，上调幅度约为20%~30%.
五粮液表示，本次价格调整将对公司2011年经营业绩产生积极影响。这是五粮液今年以来的首次提价，五粮液也成为了今年下半年第一家提价的白酒企业。
五粮液没有解释提价的原因，但业内人士称，原材料、人工成本增加使得白酒企业成本上升是原因之一，但更为重要的原因是，高端白酒需求旺盛致使供需失衡。据悉，五粮液在销售上也呈现出淡季不淡、旺季更旺的局面。五粮液半年报显示，五粮液系列酒销售总量同比增长30.5%.
近期，一线高端白酒终端价格持续上涨，但消费者对于涨价似乎并不敏感，部分地区有断货情况发生。
一位业内人士向记者表示："其实五粮液、茅台在销售渠道上的价格早已经提了，茅台一些地方的零售价已经炒到了1600以上，甚至接近两千，厂家的限价令形同虚设，相比之下五粮液还好一点，零售价格还是与厂家要求的相差不大。"
