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专家呼吁:餐具二次污染问题不容忽视

2011-08-31 中国食品网 中食网 301 0

新华网北京8月31日专电(郭小兰、王雪青)中华预防医学会8月30日发布了《中国家庭厨房卫生调查白皮书》。白皮书显示,传统生活方式造成的餐具二次污染问题不容忽视。家庭常用的洗碗布中含有大量细菌,这些细菌可诱发多种疾病。专家提醒,树立科学的卫生观念,养成良好的厨具清洁习惯,会更有利于人们的健康。

为调查城市家庭厨房的卫生状况,2011年5月到7月,中华预防医学会在北京和上海共收集50000多块家庭日用的洗碗布,中国疾病预防控制中心(CDC)对其中的细菌含量和细菌种类进行了检测。结果显示,一块小小的洗碗布暴露出了潜在的家庭卫生问题,平时不为人注意的洗碗布上藏匿了高达上千亿个细菌,平均每平方厘米就有十几亿个细菌,其中包括大肠杆菌、沙门氏菌、念珠菌、金黄色葡萄球菌等19种高致病性细菌。CDC环境所消毒检测中心研究员沈瑾表示,使用含有大量细菌的洗碗布将造成餐具的二次污染,危害人们的健康。

中华预防医学会副秘书长邸泽青认为,由于卫生知识的相对缺乏,传统的生活习惯很可能造成家庭厨房的卫生死角,从而影响家庭成员的健康。邸泽青呼吁公众关注平时藏匿于厨房、餐具、清洁用具上不为人注意的细菌等微生物,重视家庭厨房的卫生状况和健康隐患,树立科学、健康的生活理念,养成科学的卫生清洁习惯。

中华预防医学会是在8月30日举行的"小抹布,大问题!"中国家庭厨房卫生调查结果发布会上公布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》,此次发布会由中华预防医学会主办,利洁时家化(中国)有限公司和西门子家电联合协办,发布会上还启动了"洗碗机百日试用"活动。


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