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喝杏仁露有助于控制胆固醇

2012-02-20 中国食品网 中食网 623 0

  胆固醇是每个人身体里不可缺少的脂质,在细胞膜的成分和激素的合成中起着重要作用。但胆固醇有好坏之分,如果坏胆固醇占了上风,一有机会就会形成粥样硬化斑块。这种斑块就像潜伏在动脉壁里的肿瘤,“坏”胆固醇越多,斑块越大,从而影响血液和氧气的输送。更可怕的是,这些斑块可能随时爆炸,引起各种心脑血管疾病。

  因此,为了阻止高胆固醇飙升,首先要从健康膳食抓起,少吃高脂食物。美国一项研究建议,多吃坚果、黄豆等食物,有助于控制胆固醇,特别是杏仁、栗子等坚果,其中含有多不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,还能维持动脉血管的健康和弹性。世界心脏病学会年会的一份研究报告指出,10个欧洲国家搜集了近40万人的资料分析后发现,坚果吃得越多的人,患冠心病的风险越低。每天吃13克坚果的人,得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。在坚果中,杏仁的优势尤为凸显,加拿大多伦多大学最近一项医学临床实验发现,每天吃37克杏仁,能降低4.4%的坏胆固醇,而每天吃73克,则能降低9.4%的坏胆固醇。

  要想逃脱坏胆固醇的侵害,还要少吸烟,研究发现,吸烟会降低高密度脂蛋白水平,增加血液凝块的风险,吸烟者比其他人更容易患心脏病。此外,还要加强锻炼,这对于维持身体血液中的正常胆固醇水平非常重要。

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