为了让海鲜活得更久，一些水产摊都用海水晶勾兑人造海水。 本报记者 苑菲菲 摄
海水晶上标着"非食用".
只要在自来水中兑上一定分量的海水晶，普通淡水就变成了可养殖鱼虾蟹的海水，并且养出的海鲜更生猛。可这样一种神奇的海水替代品包装上却写着"非食用"三个字。25日，记者调查发现，水产品市场中，这种海水晶相当吃香。但对于它是否有害健康，却存在很大的争议。
》用海水晶兑水泡海鲜，海鲜更生猛
日前，有不少市民反映，在一些农贸市场的水产品区域，看到商贩用自来水加上一种类似盐的物质勾兑成水替换海水。鱼虾蟹换水后，本来奄奄一息的海产品也立马活蹦乱跳起来。市民担心，这种物质对人体有害。
连日来，记者在环海路、红利、文化路等农贸市场水产区域调查发现，这种能够做出人造海水的物质叫做海水晶。在红利市场一家调味料店，听到记者要买海水晶，店主便将记者介绍到水产品区域。"那东西不是调料，卖水产的都有，不过一般都是买了自己用。"
根据店主的指引，记者来到旁边一蛤蜊摊，"你听谁说我卖这个？"当记者说是熟人介绍时，店主让记者从一个大麻袋中，取出了一小包海水晶。店主说，用海水晶勾兑的人造海水能让蛤蜊吐沙吐得更干净，也能让不太鲜活的海鲜更耐活。当记者问海水晶是否安全时，店主回避说，这种海水晶她都往内陆发，她摊位上从来不用。
》写着非食用，很多摊位和饭店却都用
记者获悉，目前市面上销售的海水晶主要有2斤装小包装和40斤的大包装。价格分别是2元和25元。记者从红利市场和环海路市场买到2包海水晶，包装显示这些海水晶均产自潍坊开发区一家公司，正面标着"非食用"三个字。背面是养殖不同海产时淡水和海水
晶比例配比介绍。记者找遍整个包装，也没有看到配料表、生产日期等信息。
据水产商贩们透露，目前烟台市场流通的多数海水晶都是潍坊厂家生产。想勾兑海水，除了产品外还需要购买盐度计配合使用。对虾的盐度最低，17度左右，其次是贝壳类、
螃蟹类、深海鱼类。"千万不能当盐吃，也不能加多了，要是把海鲜都咸死了，对吃了这种海鲜的人也不好。"
从事水产批发的一位商户说，打捞上来的海鲜必须勤换水，自行打捞海水太麻烦，一次也运不多。因此不少水产品摊位和饭店选择海水晶替代海水用。"以前都有来卖天然海水的，100斤五六块钱，稍大点的蛤蜊摊1天得用1千斤海水，五六十元钱。但是勾兑100斤自来水加3斤左右海水晶，比天然海水便宜一半。"商户说，随着海水晶使用的普及，市场上卖海水的人也不多了。
》到底有没有危害？
各家说法不同
记者从烟台市质监局获悉，国家目前对这种海水代替物还没有明确标准和具体要求，生产时执行的是企业各自的标准。但记者购买的海水晶，生产企业所用的执行标准Q/WHQJ2001-2006的标准号早已作废。
随后，记者按照包装袋上的电话致电厂家。"那个标准号是老包装上的，我们现在已经更新了一部分包装，产品绝对没问题。"厂家负责人说，海水晶的主要成分是氯化镁、氯化钙等在天然海水中含有的物质，完全可以用来代替海水养殖海鲜。"当盐来用的确有害，但人吃用它养的海鲜没问题，毕竟海鲜里面的海水晶少，人也不天天吃。"
烟台市盐务局工作人员说，海水晶是海水提纯物对人体无害，可以使用，许多饭店都用其延长海鲜成活期。但烟台市工商局的工作人员却说，海水晶并非天然提纯，其添加的物质对人体健康有害，禁止水产养殖时使用海水晶。 本报记者 苑菲菲 实习生 张艺馨
