中国食品网

昆明严打火锅违法使用“回收油”行动进入实质阶段 市食药局昨“对话”100多家火锅店

2011-08-26 中国食品网 中食网 774 0

本报讯 记者徐婕报道 昨日,昆明市食品药品监督管理局对100多家火锅类餐饮单位负责人进行专项整治动员,要求火锅类餐饮单位负责人严禁使用"回收油"、"潲水油"、"地沟油"等废弃实用油脂,严格按照相关法律法规、标准规定的范围和限量使用食品添加剂,把食品安全作为一项道德工程,诚实经营。

昆明花积厨、滇菌王等火锅店负责人表示,将严格遵守相关规定,与火锅有关的配料、油脂类都将严格把关,将从自身做起,打造诚信经营的放心品牌。同时也呼吁同行,加强行业自律,坚决杜绝有碍食品卫生事故的发生。

市食品药品监督管理局日前发出通知,将用3个月时间对火锅类餐饮企业进行专项整治,主要以各类火锅类餐馆、火锅类餐饮摊贩(如串串香等)回收利用顾客食用过的油脂、汤料及调料加工经营食品行为等为重点,进行全面排查。要求火锅类餐饮经营者严禁使用"回收油"、"潲水油"、"地沟油"等废弃实用油脂,彻底杜绝加工和使用潲水油。严厉打击在食品中添加罂粟壳、罂粟粉、吊白块、工业石蜡、苏丹红等非食用物质,以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。

市食药监管局副局长张云海要求各餐饮单位负责人,自制火锅底料除了要公示所使用添加剂成分外,还要对食用油购进渠道、进货情况、餐厨废弃物处理等进行详细记录,从合法的经营企业购进油脂;处理好潲水油,杜绝潲水油再次回到餐桌上。食品药品监管部门将逐步扩展食品安全追溯系统,建立食品安全风险评估机制。对故意添加情节恶劣的,一律吊销《餐饮服务许可证》,企业负责人5年内不得再从事餐饮相关服务行业;对涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。


举报0 收藏0 打赏0 评论0
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页| 关于我们| 新手帮助| 信息发布规则| 版权隐私| 服务条款| 联系我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 违规举报
Baidu
map