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立秋后吃葡萄 口感会更好

2011-09-08 中国食品网 中食网 909 0

  昨天,记者从市场上了解到,在一片涨价声中,葡萄价格却悄悄下跌。在迎宾菜场,记者看到青香蕉葡萄最低卖到3块一斤,而乒乓、巨峰等紫葡萄价格也基本都在4元/斤。市民张大妈告诉记者,最近葡萄便宜了不少,家里孩子爱吃,所以多买一点。有些人印象中,立秋后的葡萄就不好吃了。事实上,这时葡萄口感更佳,销量比立秋前还多。

  说到葡萄,又不得不提到葡萄酒,有人觉得葡萄酒是葡萄发酵后勾兑了酒精而成的,事实上并非如此,葡萄中的糖分和葡萄皮上的酵母菌在一定的温度下便可发酵成酒精的。对于葡萄酒的“年龄”,不少人认为是越久越好,其实年份新的酒有年轻的风味,陈年的酒有陈年的魅力,感觉各不相同。

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