燕赵都市网讯(记者刘伟)记者7月31日从石家庄市食品药品监督管理局获悉,为保障广大市民饮食安全,为石家庄市"夜经济"保驾护航,该局7月份以来对市管的18家啤酒花园广场进行了专项食品安全检查.
执法人员对18家啤酒花园广场从食品加工、操作流程及环境卫生情况,到餐饮具的清洗、消毒、保洁情况及食品原材料、调味品采购、验收登记、索证索票执行情况等逐一进行了检查,发现这些餐饮单位大都能够按规定执行.
此次专项行动,共检查单位20户次,提出30余条整改意见,书写20余条责令改正通知书.暑期,石家庄市食品药品监督管理局将继续组织执法人员对啤酒花园广场进行巡回检查,发现违规现象立即处理.
目前,石家庄市食品药品监督管理局正在开展餐饮安全隐患排查行动.排查的重点对象为:市直管餐饮服务单位、啤酒休闲广场等.执法人员将重点检查餐饮服务许可证、从业人员健康合格证明的办理情况,监管信息公开栏、食品原料进货查验、索证索票、台账、留样、食品添加剂公示备案等制度的落实情况.重点加大对熟食卤味、冷菜等高风险食品加工过程、餐饮具清洗消毒、食品原料采购、储存等重点环节的检查力度.严厉打击采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、工业用盐、工业石蜡等非食品原料,过期变质和受污染的原料,不合格消毒餐饮具、滥用食品添加剂、食品原料标签标识不规范等违法违规行为.并严厉查处超能力接待行为.
