为了维护月饼的产销秩序，武汉市质监局规定：凡是厂家产出的不合格月饼和超市退回的月饼，送到饲料厂都要有相关记载；对厂家销毁的月饼，企业须有记录，以备质监部门检查。质监部门还将按月饼包装标准，加大对月饼包装的检查力度，及时曝光过度包装的月饼厂家。
针对月饼市场出现的质量问题，武汉市工商部门今年组织的月饼抽查将覆盖全部品种，如发现生产有毒有害月饼的企业，则将纳入黑名单；4次抽查不合格的企业，也要进入黑名单。市民只要投诉月饼，工商部门就要上门核实；对媒体曝光的商家进行从严查处。
不合格月饼的退货和销毁，都要有记录，质监部门随时检查；抽查不合格的月饼厂家，要进入工商黑名单。日前，武汉市的工商和质监部门联合部署月饼监管工作。经过初步调查，今年中秋前夕的月饼生产品种繁多，鲍汁鲜虾、枸杞山药、冬虫夏草、香菇鸡肉、麻辣牛肉、铁棍山药等馅料的月饼纷纷上市。武汉市食品协会预计，今年该市的月饼产量将达5000吨以上，销售额达5亿元，价格将上涨两成左右。
