"自从有媒体报道了川菜馆用剩菜和回收油炒菜后，我家的生意受到了明显的影响，这两天每天的营业额减少了三分之二。"哈市一家川菜馆的老板向记者抱怨。7月1日，记者走访了哈市多家川菜馆了解到，受哈市川品汇休闲餐厅用剩菜和回收油炒菜事件的影响，哈市川菜馆的生意受到了不同程度的影响。
7月1日11时许，记者来到了哈市南岗区革新街的一家川菜馆，此时本是午饭时间，但在这家川菜馆的生意却并不红火，记者看到，这家川菜馆里有近十张桌子，只有两桌食客。其中一桌食客点的菜只有酸菜鱼和夫妻肺片。当记者问及食客为何不点这里的招牌菜水煮鱼时，该食客张女士告诉记者："我最爱吃川菜了，尤其喜欢吃水煮鱼和水煮肉片，但这两天看到有媒体报道说有家川菜馆用剩菜和回收油炒菜，觉得太恶心了，一时半会儿也不敢点这些了。"
张女士表示，以前一周至少要在外边吃三次川菜，但看过媒体报道后，已经减少了外出就餐的次数，并且尽量不点辣椒、红油配料较多的川菜。同样，记者注意到，在革新街上的其他几家川菜馆生意也十分冷清。
新阳路上某家川菜馆老板介绍说，"昨天中午开始，我家的生意突然冷清下来，后来听别人说才知道是由于用剩菜炒菜，'川品汇'被曝光造成的。平时中午我家客人基本上都是满座，来晚了就没有位子，但从昨天开始来吃饭的人明显少了，昨天中午的营业额还不到2000块，比平时至少减少了三分之二。"中午12点，记者在这家川菜馆内看到，大厅内有近40张餐桌，但是就餐的顾客只有10余桌。
7月1日中午，记者连续走访了安发街、果戈里大街、菜艺街等街路上多家川菜馆，发现各家饭店均受到不同程度的影响。一家饭店的老板告诉记者："川菜的招牌就是辣椒和麻油，现在辣椒多的菜受影响最大，如水煮肉片、水煮鱼、毛血旺等，以前几乎每桌客人都会点麻辣口味的，现在即使客人来吃，点的也多是清淡的。如果长期这样真不知道还怎么经营下去。那些黑心的商家真是可恨，希望有关部门能抓紧治理一下，尽快还我们川菜一个'清白'."
□记者 左靓 麻静 高宏菲
