为了让菜卖相好看，温岭一家有名的连锁饭店竟用双氧水漂白鸡爪。记者昨日获悉，动脑筋制作这种“毒鸡爪”的3名黑心厨师被依法逮捕。
5月18日，温岭市卫生监督所的工作人员来到城东街道某饭店进行日常检查时，发现该饭店使用工业双氧水浸泡鸡爪。
饭店厨师长龚某说，有客人投诉饭店的泡椒凤爪颜色发黑，口感不好。几名厨师于是决定，用双氧水来“改良”菜色，做出来的泡椒凤爪味道好，颜色也白，很快成了饭店的名菜。
龚某交代，他们每周限量供应10斤鸡爪。到被查处那天，卖出的泡椒凤爪约在100斤左右。
记者从温岭市卫生监督所获悉，工业用双氧水中含有有害重金属和铅砷等有毒物质，绝对不能用于食品生产加工。经过工业双氧水浸泡过的食品会强烈刺激人的消化道，还存在着致癌、致畸和基因突变等潜在危害。
温岭市公安部门以“生产销售有毒食品”的罪名将龚某等3名厨师依法逮捕，等待他们的将是法律的严惩。
本报通讯员 王萍萍 本报驻台州记者 陈栋
