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孩子吃粗纤维食品增强抗龋能力 可间接杀菌

2009-12-28 中国食品网 中食网 757 0
  核心提示

  民以食为天。何况2010年元旦、春节的盛宴正迎面而来。

  牙好,胃口就好,吃嘛嘛香,身体棒棒!可见,日常饮食与口腔健康相关。

  专家称,口腔与全身其他器官一样,其生长发育和健康与否,都与饮食及营养密切关联。佳节临近,丰盛的美食更要“辛劳”我们的牙齿了,让我们听听专家的忠告。

  老人护齿 食品要易于咀嚼和消化

  【专家观点】我们怎样通过日常饮食来提高口腔健康水平呢?节日期间,首先应做到不暴饮暴食。其次,适量、均衡的营养是维持口腔健康的重要因素,既不能缺乏某种营养,也不能超量。如缺少氟的摄人,就发生龋病;幼儿时期氟过量摄入,就会造成氟斑牙。

  在多种营养中,矿物质与牙齿健康有重要关系,矿物质只能从食物中获取。钙、磷、镁、铁能影响牙齿的结构发育,其中钙、磷对牙齿的发育和抗龋有特别的意义,人体中99%的钙集中在骨骼和牙齿内,平时可多吃些牛奶、叶类蔬菜、肉类、豆类等钙含量较高的食物;鱼类、海产品类中磷的含量较高;含镁多的食物有杏仁、豆类、小麦等;铁的最佳来源有豆类、蛋黄、全小麦、牛肉、菠菜等。

  维生素与口腔的健康发育密切相关。如果维A缺乏,会发生牙釉质细胞发育不全、牙齿抗龋能力下降,可摄取鱼肝油、胡萝卜、叶类蔬菜、蛋、奶等食物。维B缺乏,可产生各种口腔黏膜疾病如口角炎、唇炎、舌炎等,宜多吃面类、糙米、豆类、动物肝、奶类等。维C对预防牙周病等有益,食物来源如马铃薯、番茄等。维D与钙磷的吸收有关,与牙齿硬组织的发育形成有关,可吃鱼肝油、鱼类、蛋、奶等食物。

  【温馨嘱咐】

  失牙的老年人饮食营养怎么办?应吃易于咀嚼和利于消化并富有营养的食品,如肉汤、乳类制品、鸡蛋、软鱼和水果等;多吃富有维生素和矿物质的食物;摄取一定量的蛋白质,男性每天75克、女性65克为宜;食物中调料味道可浓些,以增强食欲,但不要过多吃盐和糖;保持口腔洁净;患了牙病应尽早治疗,缺了牙应装上假牙,以改善口腔咀嚼状况。

  孩子健齿 吃粗纤维食品增强抗龋能力

  【专家观点】做好牙齿的健康保健,从宝宝的胎儿期就应保证发育的营养摄入,如在胎儿期、婴儿期、少儿期,就要特别注意加强钙、磷、维生素A、D、C的摄人,这些营养物质有利于牙颌系统的正常发育。

  怀孕期的妇女应从天然食物中摄入含有丰富的维生素A、C、D与钙、磷、氟的食物,如牛奶、蛋类、有色蔬菜、粗纤维多的粮谷类与菜果类、海产动植物等,还应经常晒太阳,以利胎儿牙颌系统的发育,增强牙齿的抗龋能力。怀孕期及哺乳期的妇女,应在医生的指导下用药,以防止对牙胚的损害。

  婴儿出生后,采用母乳或人工喂养的,应在6个月以前,逐渐改变喂哺方法,从瓶哺过渡到采用汤匙喂哺,使婴儿从吸吮的方式改为多用唇、舌、牙龈及周围组织,促使乳牙萌生、成长。这是因为,婴儿长期用奶瓶抵住上下唇喂哺,会造成牙列不齐等后患。

  幼儿期,最好多吃天然食品,如新鲜的瓜果蔬菜等。经常吃些比较粗糙而富于纤维的食品,能增强咀嚼功能,增加唾液分泌,减少牙齿沟缝中的残余食物,使菌类失去繁殖的环境。若过多地吃用人工加工的膨化食品,就会丧失应有的生理刺激,不利于嚼碎食物,影响颌面部的发育,导致牙颌畸形。

  【温馨嘱咐】

  节期,孩子有更多的机会吃零食,一定要纠正临睡前不能吃,尤其不要让孩子含着糖果睡觉。孩子们爱吃奶糖、巧克力、饼干、蛋糕等,这些食品容易粘附牙面,发酵产酸,极易引起龋齿。教育孩子最好在三四岁开始,就应学会早晚刷牙,饭后漱口,从小注重口腔清洁。

  成人美齿 自我保健宜常叩齿饮茶水

  【专家观点】俗话说“牙痛不是病,痛起来真要命”,指的是牙髓组织的急性炎症所引起。节假日期间,亲朋好友一相逢,难免大鱼大肉,难免暴饮暴食,难免“不喝伤心,猛喝伤肝”,这一系列的难免,都要“辛苦”口腔、牙齿,再加上通宵熬夜,牙周炎、牙龈出血等毛病就会随之而来,影响食欲,进而影响营养的吸收。

  可见,科学保护牙齿极为重要。牙齿是人类赖以生存的重要器官,它是构成咀嚼器官的主要部分,也与语言、容貌息息相关。假使我们的门牙坏了,既不美观,讲话时还漏风;若磨牙坏了,就会影响食物的咀嚼等等。

  要使牙齿好看健康,除了每天早晚刷牙、饭后漱口外,还可掌握些行之有效的自我保健措施。比如:及时用牙签或牙线剔出牙齿间隙的食物残渣;经常叩齿,能促使其血脉畅通,以每天100次为宜;正确咀嚼,双侧交替使用牙齿。

  日常可常饮茶水,茶叶中含氟,可预防龋齿、清洁口腔;特别是两节期间,亲朋好友之间宴请不断,加上冬季气候干燥,此时还可饮些清热、解毒的茶饮,如菊花茶之类的。

  保精护齿也很重要,肾主骨,齿乃骨之余也。肾精充沛,则牙齿发育正常而长得坚牢,养肾蓄精也是牙齿自我保健的一种手段。不要用牙齿启瓶盖等坚硬物品,防止鱼刺扎坏牙龈及鲠喉。

  【温馨嘱咐】

  成年人要使自己的牙齿美观、健康,口腔卫生至关重要,每年至少应进行1次洁牙及口腔体检。只有定期洗牙、定期口腔检查,才可彻底清除牙齿上附着的牙石、牙垢、牙菌斑,才能及时发现牙齿疾病、保护好牙齿健康。长期吸烟、嚼槟榔影响牙齿美观;熬夜降低人体抵抗力,引发各种牙病,这些都是维持牙齿健康的大敌。

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