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兰州:食品安全事件频发物价飙涨 粽子从柜台回归灶房

2011-06-03 中国食品网 中食网 417 0

聚焦端午节

受食品安全事件频发及物价飙涨影响

粽子从柜台回归灶房

每日甘肃网-科技鑫报讯 端午节包粽子是中国人的传统习俗,可随着人们生活的变迁,端午节包粽子的习俗已经逐渐被淡化,人们似乎更愿意从超市买些粽子来吃,省时省力。但今年记者却发现了一个奇怪的现象,很多兰州市民一改多年买现成粽子的习惯,开始买糯米、粽叶等原材料自己动手包粽子,粽子从柜台回归到了灶台。

礼盒粽子都是企业批量购买

昨日,记者走访发现,各个超市包装精美的不同品牌的礼盒粽子被放到了卖场醒目位置,价格从每盒几十元到几百元不等。面对这些高档粽子,真正购买者并不多,大多数消费者只是在柜台前看看标价签就走了。

记者了解到,与去年相比,今年的粽子价格普遍上涨。西站某大型超市的一位工作人员告诉记者,主要是由于今年包粽子的原材料糯米涨价了。另一方面,粽子都是由手工包的,人工成本的增加,也使粽子价格上涨。

与高价的礼盒粽子相比,散装粽子的价格相对低廉,但个别品牌的散装粽子也卖到了一只10元左右。其高价位让不少普通市民望而却步。某蛋糕店的一位工作人员告诉记者,店内的礼品粽,个人购买的不多,大部分是企业批量购买用来送礼。

自己包的吃起来才放心

自己包粽子市民的理由是,粽子的价格一年比一年高,"花大钱买小粽,还不如花小钱包大粽".

"过端午节,一家人围在一起动手包着粽子,这才有中国传统节日的氛围。如果从市场上买现成粽子,你说还有啥节日气氛可言?并且,自己动手包粽子还省钱呢!"昨日中午,在七里河一家农贸市场挑粽叶的蒋女士说,每年她都动手包粽子,并且还给亲戚朋友送点,忙忙碌碌中这个传统节日过得充实而有味道。蒋女士给记者算了这样一笔账,"现在市场上的糯米是3.7元/斤,粽叶3元/斤,蜜枣8元/斤,我买了5斤糯米花了18.5元,粽叶3斤是9元,蜜枣2斤16元,加起来43.5元,可以包将近100个粽子,这样不仅自己家可以过个温馨的端午,还可以送一些给亲戚朋友。这些原料的价格虽然比去年略有上涨,但比起从商店买粽子,还是省了不少钱呢。"

此外,就是受近期食品安全事件频发的影响,一些市民也选择了自己动手。"食品安全问题接连不断,就连一些大品牌都靠不住,现在只有自己动手做的,吃起来比较放心。"

包粽子也给团圆一个理由

市民张女士说,"以前我也想自己包粽子,但因为上班没时间,现在端午节有3天的小长假,我就可以和家人凑在一起包包粽子,聊聊天,现在的生活节奏这么快,大家的工作都忙,压力又大,能聚在一起的机会确实不多,趁着端午节,大家热热闹闹的聚在一块,大人围坐在一起动手包粽子,孩子们在一旁嬉闹玩耍,这也是升华亲情的一种方式。"市民赵阿姨也同样很享受着全家一起包粽子的乐趣。"每到端午节,全家都会凑到一起用买来的新鲜粽叶包粽子,图的就是那个气氛。"

近年来,精美的礼盒粽子来势汹汹的"闯入"人们的生活,价格更是一浪高过一浪,动辄几百甚至高达数千元的礼盒粽子。在当下的经济文化背景下,"费时费力省钱"的手包粽与"省时省力费钱"的礼品粽,其实也代表了两种不同的生活态度。买成品粽子的图着一个方便快捷,自己包粽子的就是为了实惠,也为了图一个全家团圆的气氛。


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