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宝鸡西瓜未熟先裂 专家排除使用膨大剂“嫌疑”

2011-05-23 中国食品网 中食网 668 0

尽管专家排除了用膨大剂的『嫌疑』,但瓜农对西瓜的长势还是有些担心本报记者杨明摄

"我们可以拿人格担保,肯定没有加膨大剂,愿意拿到任何机构检测!"昨日(5月21日),报道了宝鸡市陈仓区周原镇五联村百亩西瓜"未熟先裂"现象后,有人怀疑与膨大剂有关,瓜农拍胸脯保证"不可能".

昨日,宝鸡市雷竞技ap官网入口 局专家与西北农林科技大学的教授前往"会诊"后,排除用膨大剂的可能性。

宝鸡裂瓜 排除加膨大剂可能

昨日,在五联村走访了十多家的西瓜地后,从事西瓜相关研究30多年的业内权威专家、雷竞技ap官网入口 部瓜类品种鉴评委员会委员--西农大园艺学院教授张显发现了问题,"裂瓜数量不超过总数量5%属正常,但这里的裂瓜率在20%,个别达到30%,肯定有问题!""那跟膨大剂有关吗?"面对这个敏感问题,张显仔细观察了西瓜形状、纹路后表示,可排除加膨大剂的可能性。

张教授解释说,加了膨大剂的西瓜,一旦裂瓜,裂瓜率至少在70%以上;而且加了膨大剂后西瓜的瓜把比较粗,"肚脐眼"会比较大,而这里的瓜不具备这些特征。

目前国家未制定出膨大剂的检测标准,尚无法利用仪器检测。

张教授给市民教了个小窍门:加了膨大剂的西瓜西瓜籽一般都不能长熟,如果买来的西瓜西瓜籽呈现白色未发育成熟模样,很可能加了膨大剂(无籽西瓜除外)。

陕西自然生长的西瓜个头大

目前国内东部沿海地区的西瓜加膨大剂的较多,那里初春回暖较慢,阴雨天多,不利于瓜苗生长,自然生长的西瓜个头小。而陕西地区初春回暖早,晴天多,适合瓜苗生长,且长出来的西瓜个头大,没有用膨大剂的必要,"我搞了30多年的西瓜研究,跑遍了陕西各个西瓜产地,还没碰到过加膨大剂的西瓜,请广大市民放心食用陕西西瓜!"张教授说。

那又是什么原因导致宝鸡百亩西瓜"未熟先裂"呢?

张教授解释说,一般情况下,圆形瓜的裂瓜率比椭圆形瓜要高,而且五联村出问题的西瓜属于耐裂差的品种,再加上前段气温上升过快,瓜棚中温度过高导致西瓜失水严重,表皮逐渐变硬,弹性较差,加之夜晚瓜瓤的快速生长,瓜皮就容易被撑开。综合来看,主要是与西瓜品种选择不当有关。

听了专家的耐心解释,瓜农们悬着的心终于放下了,"专家来的真是及时,要不然真不知道咋办!"张教授建议五联村成立西瓜合作社,统一订购瓜苗,聘请技术人员,避免类似问题再次发生。

对于正发生炸裂的西瓜地,张教授建议,瓜农们可将瓜棚四周的薄膜掀开,以增大通风面积来降低棚内的温度。同时,可在瓜棚上方盖上遮阳网。如此一来,西瓜就可正常生长,但成熟时间要推迟至7月。

相关报道: 宝鸡百亩西瓜未熟先裂 尚未发现膨大剂有害


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