新华网济南5月21日专电（记者王志）为确保食品安全，济南市124家食品添加剂经营者近日签订自律承诺，建立购货商档案和销货台账，确保食品添加剂流向"可追溯".如出现批次食品添加剂被有关部门抽检不合格等情况，将立即自行下架撤柜退市。
这次食品添加剂经营企业自律承诺签订活动由济南市工商局组织，济南市124家食品添加剂经营者共同承诺，严把进货关，采购食品添加剂时，查验并留存供货商的许可证、营业执照复印件和食品添加剂合格的证明文件，不经销来源不清楚、质量不合格的食品添加剂；建立健全食品添加剂进货查验记录制度，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容。进货查验记录保证真实全面，并保存两年以上。
济南市124家食品添加剂经营者还承诺，在销售食品添加剂时，建立购货商档案和销货台账，确保食品添加剂流向可追溯。对于失效、变质的；超过保质期限的；批次食品添加剂被有关部门抽检不合格的；国家禁止销售的食品添加剂；其他不符合国标、行标及食品卫生标准和要求的食品添加剂，将立即自行下架撤柜退市，建立不合格食品添加剂处理记录制度，并将退市情况报告行政监管部门，严禁在市场扩散。对发现本单位以外经销不合格食品添加剂的违法行为，将主动向政府主管部门举报。（完）
