常吃韭菜降血脂
韭菜每百克含蛋白质2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物3.2克，粗纤维1.1克，钙48毫克，磷46毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素3.21毫克，抗坏血酸29毫克，还含有多种维生素。现代医学研究证明：韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，非常适用于高血脂和冠心病患者食用。
韭菜还有益阳、解毒等药用功效。其有治疗慢性便秘方：取韭菜全株洗净捣烂取汁煮沸温服。治疗鼻出血方：取韭菜汁1杯，温服。治阳痿遗精：韭菜籽研末，每日早晚各服9克，温开水送服。治血崩方：韭菜170克，煮糯米粥服食。
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