新华网江苏频道南京5月16日电（记者顾烨）五月的江南正是地产西瓜上市时节，可在江苏省丹阳市，700多亩现代高效设施雷竞技ap官网入口 示范园却遇到了一件蹊跷事，许多西瓜尚未成熟就竞相炸裂，"瓜裂裂"令当地瓜农伤透了脑筋，也引发了消费者众多关注。
"日本全能冠军"遭遇蹊跷裂瓜
丹阳市延陵镇大吕村20户瓜农近期相继遭遇烦心事：眼看着统一大棚种植的"日本全能冠军"品种西瓜进入膨大期，长势正旺，到了五月下旬，就可成熟上市，可是令人想不到的是，从4月25日起，就有瓜农发现许多西瓜尚未成熟就一个个炸裂开来。
可蹊跷的是，2010年大吕村第一次种西瓜，种的也是"日本全能冠军",当年200亩没有裂瓜现象，西瓜获得了丰收。正是看到了这一点，许多农户纷纷加入。2011年村里西瓜种植户从7户增加到20户，种植面积一下子扩大到了700多亩，投资规模达到1000多万。大家鼓足干劲，准备再夺一个丰收年。可眼见西瓜一个个炸裂，瓜农们急得手足无措。
记者首先来到瓜农刘明锁的大棚，他的裂瓜率将近67%,在大棚边上"爆炸瓜"堆放了一地。刘明锁一脸愁容，他告诉记者："今年是我第一年种西瓜，我投资26万元种了47个大棚，5月6日下午我使用西甜瓜膨大增甜剂和速溶钙进行叶面喷施，结果7日就发现有180多个西瓜爆裂，到现在每天都炸个不停，剩下的大约只有三分之一了。"
瓜农徐树峰则从4月25日就发现有西瓜开裂，他用速溶钙给西瓜补钙防裂，可是收效甚微。徐树峰告诉记者："严重的时候，我20个大棚一天有将近500个西瓜开裂，如今剩下的西瓜只有40%左右了。"
更为蹊跷的是，已有20年种瓜经历的王德红今年也"失手"了，和新手刘明锁和徐树峰一样，他的10个大棚西瓜也大面积开裂。王德红既没有使用膨大剂，也没有使用速溶钙，王德红苦笑着说："种瓜种了这么多年，还是头一次碰到这种怪事。"
异因同果多因一果 裂瓜原因错综复杂
到底是什么原因导致了如此蹊跷的裂瓜，瓜农们百思不得其解，当地雷竞技ap官网入口 部门不得不向专家求助。14日下午，南京雷竞技ap官网入口 大学园艺学院教授汪良驹和江苏省雷竞技ap官网入口 科学院蔬菜研究所研究员徐锦华相继赶到大吕村，进行会诊。
通过走访10个裂瓜农户，专家们得出初步结论，多种因素综合共同造成了丹阳西瓜大面积开裂、畸形，这其中既有异因同果的情况，也有多因一果的情况。
在这10户裂瓜瓜农中，刘明锁是唯一一个使用膨大剂的农户。汪良驹认为，虽然大多数裂瓜农户没有使用膨大剂，但确实有农户发生大量裂瓜之前使用了膨大剂，两者之间存在时间关联，因此不能排除膨大剂使用时机不当这一因素。因为膨大剂如果在西瓜开花后幼果期使用，可以很好地促进细胞分裂，但是在进入膨大期后，再使用膨大剂，就属于使用时机不当。而使用速溶钙确实可以防裂，因此使用速溶钙这一因素应该可以排除。
至于其它没有使用膨大剂的农户为何也遭遇大面积裂瓜，徐锦华认为，这就是一个异因同果的情况。裂瓜本身是西瓜生产中的常见现象，一般在10%以下即属正常，裂瓜原因很多，品种、天气、田间管理这些因素都不能排除，即多因一果，而使用膨大剂后裂瓜同样也不能排除这些因素。
同样在丹阳一地，"日本全能冠军"2010年获得了丰收，但是2011年这一品种出现了较多开裂和畸形果，这多少说明天气对这一品种影响较大。此外，专家还发现裂瓜基本上都是畸形果，因此也不排除畸形果这一因素。
此外，当地2010年同期低温多雨，按理说不太适合西瓜生长，但由于管理到位，同样取得了丰收，而2011年高温干旱，按理说比较适合西瓜生长，但如果和2010年一样进行田间管理，西瓜长势就会过旺，加上间或突遇暴雨降温，西瓜吸收大量水分，果皮的机械应力就会发生变化，就有可能胀裂。而在当地，同样的品种、天气，裂瓜率不同，则很有可能是田间管理差异导致的。
食品安全倍受关注 呼唤质量追溯机制
西瓜开裂引发了消费者的强烈关注，在各大网络论坛上，各种讨论膨大剂的贴子随处可见，人们普遍担心，使用了膨大剂，西瓜会爆炸，那么这些用激素催熟的瓜果会不会对人体有害。
南京市民周海英对记者说："对那些个头大、颜色好的瓜果，我有个疑问，它们是不是使用了膨大剂，这些物质究竟有没有残留，人吃了到底是不是安全？"无锡市民马定坤则说："现在市场上大个瓜果随处可见，乒乓球一般的草莓，鸡蛋大小的葡萄，我们消费者到底是吃还是不吃？"
汪良驹认为，只要是在正常使用量范围内，膨大剂是安全的。至于大个瓜果，有可能是品种改良、技术改进的结果，也有可能是膨大剂催熟的结果。但是只要是按照国家规定适量使用膨大剂，是非常安全的。此外，瓜果从使用膨大剂到上市出售，会经过一段时间的间隔期，其残留基本测不出来，对人体没有什么副作用。
据专家介绍，膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU,20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。
对于消费者对于食品安全的担心，专家们认为当前应当加快实施农产品质量追溯机制，只有将农产品品种、产地、施肥、用药、运输、销售等一系列相关信息告知消费者，才能切实保障消费者的知情权，让消费者明白农产品在其某个生长阶段使用了什么农药、激素、肥料，使用了多少剂量，只有这样，才能规范农产品生产，保障食品安全。（完）
