假食醋就是在这样简陋、肮脏的环境中勾兑灌装而出。蒙斯颖摄
标注着"糯米白醋王"的假食醋堆满了仓库一角。
4月19日，平南县公安、工商联合破获一起制造、销售假食醋案件，查封伪劣食醋384件计4608瓶、假商标5.5万张。目前，涉嫌制假的老板韦某林已被刑 事拘留，工商部门正在对已销售假食醋进行追查、扣押。
10万瓶假食醋流入市场
4月18日晚，平南县公安局经侦大队和工商局经检大队接到群众举报，在平南城区三环路边藏着一家制造假冒伪劣食醋的黑作坊。
19日上午，两部门对该窝点进行了突击查处。一进门，刺鼻的气味扑面而来，简陋的制假车间内，刚从市场回收的大量玻璃瓶堆放在地面上，工人正在清洗玻璃瓶，几个不锈钢的罐子里已经装好了用冰乙酸、添加剂勾兑好的伪劣食醋。地面乱七八糟地堆放着大量的商标纸、包装箱、瓶盖等物。
经调查，该加工点没有任何手续，根本不具备生产食品的条件，属于制造假冒伪劣食品的黑作坊。经对现场的包装箱、商标等物进行清点，该制假窝点杜撰了"海日"、"乐美味"商标及广州市白云区、番禺区两个地址，生产"糯米白醋王"、"大浙红醋"和"醋精"等，以每件14元至16元不等的价格进行批发出售。
执法人员暂扣了该黑作坊的假冒产品和制假机器。当日下午，正准备潜逃的犯罪嫌疑人韦某林被抓获。
据该窝点销售台账显示，自去年9月份至今年4月间，这家黑窝点已销售8283件假冒伪劣醋品，按每件12瓶计算，已有99396瓶假食醋流入平南及周边市场，加上此次查封的4608瓶，短短7个月期间，假食醋数量达到了10.4万瓶。
冰乙酸、添加剂和水勾兑而成
这些假食醋是怎么做出来的？都流入了平南的哪些地方？4月22日，记者来到平南看守所，见到了犯罪嫌疑人韦某林。
韦某林说，一开始，他建厂初期是想生产醋精，也注册了商标。但是，从去年下半年开始，生意渐渐不景气，每月挣的钱连付租金都不够。在这种窘迫的情况下，他杜撰了商标和厂址，印刷了3万多张假标签，生产起了假食醋。
这些假食醋标签的配料表上，标注着"水、食用酒精、大米、食用盐"等成分，但据韦某林交代，假食醋的全部配方就是冰乙酸、添加剂和水。
为了更好地控制酸度和颜色，让假食醋更逼真，韦某林会不时品尝，然后凭"经验"决定再兑水或加冰乙酸。韦某林说，有批发部老板反映过，他的产品酸度不够，味道有点淡。于是，在下批生产中，他就多加点冰乙酸。然而，记者了解到，自2004年5月1日起，我国已规定不得使用冰乙酸（食品级）直接勾兑配置食醋（含白醋）。
据韦某林称，4个工人每日能生产几十件假食醋，销往平南多个乡镇的批发部，因为价低卖得很"火".
全力追查已售假食醋
平南县工商局经检大队张队长介绍，他们从商标事务所查询得知，"海日"、"乐美味"两个商标均未有注册，市场上贴着此牌的醋品，极有可能是该作坊生产的假冒伪劣产品。目前，平南县工商部门已经布置辖区工商所在市场上全力追查这两种假食醋，一经查实，全部扣押。
目前，平南县公安局经侦大队和工商局经检大队已将假食醋样本送至贵港市质监部门进行全面综合检测，以确定其中具体成分。
