国际环保组织绿色和平今天（20日）公布了在北京、武汉、广州，及香港等多个城市进行的食品抽样检测结果：在中国多地出售的婴儿食品、普通餐馆的快餐米饭，及加工米粉中，均含有转基因成分。
面对如此大范围的转基因食品污染情况，绿色和平呼吁中国政府立即停止转基因水稻的商业化进程，进一步完善转基因生物安全评价体系，加强对转基因水稻的安全性研究，特别是针对婴儿及未成年人的食品安全研究；同时呼吁企业担负起为消费者提供安全食物的责任，立即下架和销毁相关问题产品，清查源头，加强监管。
据绿色和平食品与雷竞技ap官网入口 项目主任方力峰介绍，绿色和平从2010年底到2011年4月份，在北京、武汉、仙桃、广州和香港等地市面上的婴儿食品、快餐米饭，及米粉进行了随机取样，共购买103份样品，并送至独立第三方实验室进行转基因成分检测，结果发现共有10份样品中含有转基因成分。
据介绍，本次检测随机抽取了27份婴儿食品样品，均在北京和香港的大型连锁店购买，品牌覆盖了惠氏、多美滋、雅培、雀巢、伊利等多个国内外知名品牌。其中1份惠氏的"S-26爱儿素婴儿配方豆粉"和1份伊利的"胡萝卜营养米粉"样品中被发现含有转基因成分。
今年3月，绿色和平工作人员在广东省广州市、湖北省武汉市、和仙桃市等3个城市随机购买了55个米饭样品，结果显示：在武汉市江汉区取水楼小学，江夏区法泗小学和五里界中学等三所学校附近的5家饭店中购买到的5份米饭中检测出含有转基因水稻Bt63成分。
同时，绿色和平在香港随机抽检了21份米粉样品，在这种南方消费者异常熟悉的食品中，发现由广东等内地加工并出口至香港的"佳之选东莞米粉""满姨牌优质河源米粉"及"霸王花河源米粉"等三个品牌的米粉中含有转基因成分。
"英国皇家学会早在2002年就已经发布报告指出，婴儿食品中的转基因成分'应该接受最严格的审查'."方立锋说，"但是从我们此次的检测结果来看，我国一些地方的婴幼儿和中小学生极有可能已经在不知不觉中食用了被非法转基因大米污染的食物，未成年人等脆弱人群因此也被迫暴露在了转基因食物的风险之中。"
中央民族大学生命与环境科学学院的薛堃博士也向记者介绍了他最近的相关研究发现。通过对已获得转基因生物安全证书的转基因水稻"Bt63（华恢1号）"与其对照品种非转基因水稻"明恢63"的比较研究，发现两者在蛋白质水平上存在差异，这些差异是非预期效应出现的可能根源，也可能导致一系列环境和食品安全问题。
"水稻是中国人一日三餐的主食，大米中的蛋白质是我们日常饮食中重要的蛋白质来源，平均19%的蛋白质摄入量来源于大米。"薛堃说，"食品中蛋白质等营养成分的改变，可能会带来食品安全隐患。因此，我们国家迫切需要对转基因食品的长期安全性进行更多更深入的研究，在明晰这些研究结果之前，国家应该对转基因主粮的商业化决策慎之又慎。"
绿色和平认为，违法转基因水稻正在将人们的健康置于未知的风险之下。方立锋对记者说，绿色和平呼吁相关部门彻查违法流通的转基因水稻的源头，加强监管；同时呼吁中国政府加强对转基因食品的安全性研究，进一步完善转基因生物安全评价体系，特别是针对婴儿及未成年人的食品安全研究；并且，谨慎对待转基因作物，尤其是转基因大米的商业化问题，在其安全性确定之前，暂停一切商业化进程。
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比较蛋白组学方法反映的转基因水稻的非预期效应研究摘要
中央民族大学生命与环境科学学院杨婧 薛堃
研究背景
2009年11月，中国已经向转Bt基因水稻颁发了生物安全证书，但到目前为止转基因水稻的商业化种植仍然未被允许。目前转基因作物的安全性研究仍然很薄弱，相关的科学研究并不充分。现有的相关科学研究结果仍不能完全证明转基因作物的长期安全性，也不能彻底打消公众对于转基因食品的担心。这其中的关键就在于，转基因的过程及由此带来的影响是未知的，其中包括外源基因是如何进入受体并表达、表达的结果如何、对受体本身产生的影响等，这些问题都需要大量研究来解释。
水稻是中国最主要的粮食作物，转基因水稻的商业化问题与大多数中国民众息息相关，因此需要对转基因水稻进行透彻的研究。在未知数尚未消除之前，不应轻易将转基因水稻做商业化种植。本研究通过比较蛋白质表达的差异，在微观层次对转基因水稻的非预期效应进行进一步研究，让公众对转基因水稻有更多的认识，也希望这样的结果能为政策决策者提供一个参考。
研究材料方法
本研究采用的试验材料为转基因水稻"Bt63"（即获得转基因生物安全证书的"华恢1号"）及其对照非转基因水稻"明恢63".从两种水稻的籽粒中提取蛋白质，通过比较蛋白质组学的方法来比较转基因水稻和非转基因水稻之间蛋白质表达的差异。
研究结果与分析
1.转基因水稻"Bt63"籽粒中检出的蛋白质点为312个，其对照品种明恢63检出的蛋白质点则为303个，其中276个蛋白质点可以相互匹配，占蛋白质点总数的89.8%;
2.对276个可以相互匹配蛋白质点进行进一步对比显示，有169个蛋白质点的含量差异超过2倍，有114个蛋白质点的含量差异超过3倍，有45个蛋白质点的含量差异超过4倍；这些含量的差异对于蛋白质的特征和功能是否有影响都是未知的，需要进一步研究；
3.对含量有差异的蛋白质点的进一步分析发现，有3个蛋白质点具有较为明确的特征和功能，这些蛋白质与水稻的代谢过程（包括糖类和淀粉合成代谢）和抗逆性相关。
结论及建议
第一，转基因水稻和常规水稻的蛋白点匹配的比例很高，这说明转基因水稻与对照之间具有很高的相似性；而蛋白质点相对含量的明显差异则表明，转基因的过程确实对受体有着广泛的影响，这是非预期效应出现的可能根源，也可能导致一系列环境和食品安全问题；
第二，转基因生物确实存在着一些潜在的、机制不明的生物安全风险，更严格的安全性评价要求和更科学的评价方法是目前转基因生物研究的最大需要。
最后，在转基因生物安全研究和评价体系尚不完善的情况下，商业化进程应该更加谨慎。
