网上曾传出吃了豆腐乳"被酒驾"一事，南京一名司机在行车时看到前方有交警，忽然想起自己刚刚在火锅店吃过，吓得赶紧停车与同伴交换位置，可最终还是被发现，难逃一测，不过结果让他虚惊一场，体内酒精含量为0.针对这一传闻，记者昨天专门进行了测试，发现如果刚吃过豆腐乳就进行测酒，体内酒精含量会超过醉酒的标准。 通讯员 喻何鑫 本报记者 郭一鹏
●有这么个例子
吃了豆腐乳遇查忙换位
前晚8点左右，南京交警五大队民警在江东北路布点检查酒后驾驶，这时一辆正常行驶的银色轿车突然停了下来，并且打开了车厢里的灯。民警远远望去，只见坐在驾驶室的男子弯着身子往后排钻，与此同时，后排上另一人则挤进了驾驶室，坐稳后，又继续往布控点开来。这种"偷梁换柱"行为，民警在检查中发现过多次，于是上前将该车拦下。"你怎么跑到后面去了，刚刚不是你开的车吗？"听到民警这番话，躲在后座的男子面色一惊，不过他还是咬牙坚称，车子不是自己开的，而其同伴也帮忙掩饰，称民警肯定看走眼了。"我们这么多人都看到了，如果你坚持不承认，那就把前面的监控调出来看。"司机一听，立刻蔫了，不再坚持之前的说法，而是老实地下车接受酒精测试。
第一次，酒精测试结果为0;第二次酒精测试结果也为0;第三次酒精测试结果还是为0.民警纳闷"你到底有没有喝酒，如果没喝酒的话，为何要突然换位置。"面对质疑，司机挠着头说，"网上不是传出吃豆腐乳被查出酒驾的，我刚吃了不少，心里没底。"众民警集体无语。
一吃就查，假性醉酒
那么吃了豆腐乳是不是能查出酒驾呢？为验证这一说法，记者昨天下午将一瓶标注含有米酒成分的豆腐乳带至交警五大队，由志愿者和民警现场进行测试。志愿者先是吃了一块指甲大小的豆腐乳，然后立刻用测酒仪检测，结果显示体内酒精含量为126毫克每百毫升，远远超过了80毫克每百毫升的醉酒标准。在休息了40秒后，志愿者再度进行了检测，结果显示为64毫克每百毫升，此时已经降到了饮酒后驾驶的标准。又过了2分钟后，志愿者进行了第三次测试，结果测酒仪显示的结果为0.豆腐乳的汁也同样如此，志愿者喝了一口马上检测，数值也达到了113毫克每百毫升，可等了2分钟后再度检测，结果也是变成了0.
"原因就是豆腐乳标志配料中，标有含'米酒'或'食用酒精'."交警五大队副大队长桂子振对此分析说，食用豆腐乳后，口腔内会遗留短暂的酒精浓度，此时立即通过吹气检测就能发现有饮酒迹象，不过随着时间变化，酒精浓度会大大减少以至于消失。桂子振也建议，司机在食用含有酒精成分的食品后，一定要休息一段时间才可上路。那如果因食用此类食品导致"被酒驾"又该如何处理呢？桂子振表示，这种情况很罕见，不过为避免误查，他们会让司机休息一会儿再进行测试，如果没喝酒，那些食品中的酒精挥发较快，只要再次测试，数值就会明显下降或恢复正常。此外，他们也可以进行抽血检测，血液中提取是最为准确的，完全可以避免"被酒驾".
1喝了豆腐乳的汁测酒是113毫克每百毫升，为醉酒驾驶。
2休息2分钟再测，变成了0.
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它们也可能让你"被酒驾"
1.藿香正气水：藿香正气水的成分中含有酒精，服用后进行酒精测试，会出现酒精含量较高的数值。
2.口气清新剂：有些口气清新剂含有酒精，不过，乙醇挥发很快，10分钟左右就没有了。
3.漱口水：目前市场上销售的某些漱口水使用后口腔内会含有酒精成分，不过酒精含量同样挥发较快。
4.醉虾、啤酒鸭等食品：在制作过程中加了酒精的菜肴，吃多了也可能被误认为酒驾。
