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海口部分餐馆免费茶色怪味淡 被疑“垃圾茶”

2011-04-07 中国食品网 中食网 919 0

眼下是新茶上市之际,海口茶叶市场交易日趋火热,很多市民为喝上一杯热气腾腾、香气扑鼻的茶而"抢货".与此相反的是,一些陈茶、劣质茶却充斥饭店、餐馆。"现在不是新茶上市之际吗,可是,我们在餐馆喝到的茶怎么这么多杂质,颜色混浊,味道也不好。"海口市民张小姐对此感到很疑惑。近日,记者通过走访调查发现,海口的很多饭店、餐馆向消费者提供免费茶水,可是,当记者试图向餐馆了解"免费茶"的名称等细节时,得到的答案却是"不知道".对于在何处购买的茶,老板们更是讳莫如深。

记者经过调查发现,新茶上市之际,劣质陈旧茶叶却大行其道。两三元一斤的茶梗、茶碎末很畅销,这些茶都是散装且无QS认证商标。部分茶行甚至出售用香料翻新的陈茶,或者在茶叶里掺入"槐树叶"等使其颜色更加鲜亮。对此,省质监局和工商部门有关负责人表示,茶叶必须包装出售,包装上必须有QS认证商标,并标有生产厂家,地址电话,生产日期。

市民反映:一些餐馆免费茶 色怪味淡杂质多

中国茶文化源远流长,很多人饮茶,注重一个"品"字。海口市民林先生就可以通过"品茶"来鉴别茶的优劣。近日,因为工作应酬多,林先生外出吃饭的时间增多。细心的他发现,海口一些饭店、餐馆向顾客提供免费茶。"按理说,饭店、餐馆提供免费茶是好事,可是,我发现,这些免费茶大多是劣质货。"林先生说,他通过一段时间观察发现,很多免费茶杂质多、颜色怪、味道淡、泡沫多,甚至能从茶里喝出沙子。"有时候,服务员刚把水倒进茶壶,茶水的颜色就变得很深,茶叶也已经泡得很开,就像是喝剩下的茶,我怀疑这些茶是不是添加了什么化学用品。"林先生说。

记者调查发现,像林先生一样对免费茶"不放心"的大有人在。今年25岁的陈小姐经常和姐妹在一些小餐馆就餐。"很多餐馆的免费茶真的让我不敢恭维,淡如清水也就算了,有时候还会有一股苦味,或者焦味。"陈小姐说,不管是花钱喝茶还是喝免费茶,她都习惯打开茶壶看看茶叶。陈小姐发现,一些餐馆提供的免费茶水基本都是碎渣或茶梗。

"一些免费茶很不卫生,如果添加了化学制剂,长时间喝,对我们身体有害。"陈小姐说,与其喝这种便宜的免费茶,不如喝白开水或者自带茶叶。

记者调查:饭店提供免费茶,老板不知茶名

近日,记者走访了海口一些餐馆和小饭店。在海南师范大学附近板桥路一家面馆,记者刚坐下,服务员便热情地端上一壶茶水。打开茶水壶盖,记者看到壶里面有不少茶梗,难见片状茶"叶"."这是什么茶叶?"记者询问。老板称,这些茶是他半年前买的,具体叫什么名字忘记了。记者假装也要买茶叶,询问老板在哪儿买的茶叶,老板则含糊其辞,最后干脆不说话了。

海口海秀路一家小饭店同样提供免费茶。当记者试图了解这些茶叫什么名字时,服务员不耐烦地说,"就是一般的茶,反正是免费给你们喝的,叫什么茶不重要吧。"记者反问,如果是来路不明的茶叶,喝了会不会拉肚子。服务员有些惊诧,"茶叶能有什么问题,而且饭店开了这么多年,一直给顾客免费提供这种茶水,从未听说过喝茶也会出现问题。"

红茶2元80小包,无QS标志

随后,记者来到一家茶行。茶行服务员热情为记者推荐了菊花茶,10元一斤。记者看到,这些菊花颜色很白,花体萎缩,花瓣大都已脱落,味道也很淡,其中夹杂着小树枝、草棍等杂物。"很多老爸茶馆都选择这种茶。"服务员解释,这些都是从地上扫起来的落花,很便宜,非常适合饭店和餐馆用。看到记者不满意,服务员又推荐了2元一包的红茶和铁观音。服务员解释称,一包共有80小包,平均2.5分钱一小包。"很多饭店、餐馆都买这种茶。"记者发现,这些茶的大小包装纸上都没有QS认证商标,生产日期、保质期等信息。茶叶白色的包装纸上分布一些墨绿色的斑点,闻上去有一股霉味。当记者表示,还要买一些茶自己喝时,服务员连忙说,"自己喝的话,千万不要买这种垃圾茶。"

一位从事茶叶销售多年的业内人士向记者透露,有茶行甚至出售用香料翻新的陈茶,或者在茶叶里掺入"槐树叶"等使其颜色更加鲜亮,一般人无法用肉眼辨别。

市场走访

化肥袋装茶叶,专供餐馆饭店

昨日,海口新港码头批发市场人来人往。从批发市场的西门远远就可以看到南北两侧卖茶的商行。记者发现,这里不同品种的茶叶价格悬殊,以铁观音为例,贵的要上百元一斤,最便宜的一斤只需十几元。一商行老板看到记者到来,热情相迎,"我们这儿有100元一斤的铁观音,这种茶味道好,而且包装精致,高档。"记者假称太贵,询问还有没有再便宜点的。"最便宜的就是60元一斤的了。"老板边说边拿出一些样品茶叶让记者看。记者发现,这些茶叶色鲜、叶嫩,同时散发一股浓郁的香味。

当记者表示是为饭店采购免费茶叶时,饭店老板不厌其烦地为记者推荐了一款"饭店专用茶叶".他指了指门口一个大袋子,记者发现,袋子破旧,上面印着某品牌化肥字样,袋子里则装满了茶叶。记者疑惑地问,"怎么用化肥袋子装茶叶?"老板笑道,"这些茶叶都是我们从茶农那儿直接要的货,没有包装,我们就随便找了个袋子装起来了。这种茶叶便宜实惠,15元一斤,最适合饭店用了。"说着,他用手抓起一把茶叶,拿起来给记者看。记者发现,他手里的茶叶夹杂着长长的梗子和细细的碎渣,凑近闻闻,香味倒是挺浓郁的。

"还有没有再便宜的,现在开饭店成本太高了,稍微有点茶的味道就行。"记者假装还不满意。老板见状,指着箩筐一些茶梗和茶碎末告诉记者,"这些两块五一斤,都是铁观音茶梗和碎末,也是能泡出茶的味道的。"老板称,很多饭店、餐馆的老板都买这种作为招待顾客的免费茶。

有关部门

茶叶须包装出售

并标注QS商标

据介绍,中国质量万里行促进会曾经在调查中发现,餐厅免费赠送的茶水大多是"垃圾茶",除了灰尘多,还有残留农药和超标重金属。超标的铅会引发血液中毒,肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降,还会造成神经系统损伤等。那么,哪些茶才是正规产品?对此,记者采访了省质量技术监督局、工商部门及省茶叶协会有关负责人。

据省质量技术监督局工作人员介绍,按照有关规定,茶叶必须包装出售,并标有相关标识,如包装上必须有QS认证商标,并标有生产厂家,地址电话,生产日期,保质期等相关信息。消费者可以通过国家质量技术监督检验检疫局辨别QS认证商标真伪,也可拨打12365查询。

海口白沙工商所有关负责人表示,不管是大包装还是小包装,按照有关规定,都必须在包装纸上标注QS认证商标等信息,散装茶叶是不允许进入市场流通的,如果消费者发现不合格茶叶可向工商部门举报。

鉴别茶优劣

专家来支招

省茶叶协会陈秘书长分析,目前,海口饭店、餐馆的免费茶叶是否残留农药、添加化学制剂,是否对人体产生危害,需要权威部门来鉴定。但是,他表示,目前,饭店、餐馆的免费茶普遍存在味道淡、杂质多的问题。陈秘书长指出,对于小饭店的免费茶水,不能一概定论为对身体有害,从专业的角度讲只能说"不保险",如果消费者不放心,可以不喝。

那么,消费者在选购茶叶时到底该如何鉴别茶的优劣?陈秘书长在此为大家支招:通过色、香、味、形等几个方面来辨别茶叶的优劣。陈秘书长指出,中国的茶叶主要分为6大类,这6大类茶的形状各不相同,包括条型、扁形和珠形,不同的形状具体的鉴别方法不同。但是,最好的一级茶叶形状比较规则,大小比较均匀,颜色有亮度,个头比较小。其次看茶叶的色泽,新茶颜色鲜、绿意明显,陈茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差;三是品,在色味相差不大的情况下,冲泡品尝就能辨别优劣,优质茶饮后茶味甘甜,香气扑鼻,劣质茶则会有异味或不够清香。


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