中国有句老话说：“也许做了100件好事别人也不会记得你，但倘若做了一件坏事，就会传播千里。”这句话，用在乳品行业中，想必再恰当不过了。
三年前的三聚氰胺事件，给整个中国乳业市场笼上了一层阴霾，令其至今难以拨开迷雾，重见天日。搜罗上半年发生在乳品行业的“罗生门”事件:“雅培质量门”“三元涉胶门”以及本周“皇朝乳业称被遭暗算”“蒙牛被指添加牛尿”等事件。我们从中不难看出，但凡乳品行业有点风吹草动，消费者就气愤不已，这就是三聚氰胺后遗症的表现，这一症状也致使国外奶粉纷纷提价，在中国的售价甚至高出了原产地的3倍之多。
针对这一症状，为了重建消费者信心，重树国产乳业品质大旗，本周乳业的相关部门终于不再选择沉默:先是乳协号召购买国产奶粉，称质量已达历史最好;后又提出将采取三项措施提升国内乳品市场安全;部分地区政府也对此提出了乳品行业专项整治方案。看来，国家这次真是要动用重工，整顿乳品行业的质量问题，逐渐挽回中国乳业的损失，使其重见光明。
对此，斯普咨询(iCBO)认为，中国乳业虽然还存在一定的问题，但消费者应该对其有信心，对国家的制度有信心，不要过分“崇洋媚外”，杜绝三聚氰胺后遗症所带来的弊端。
根据斯普舆情(iCBO)监测系统数据显示，中国乳业本周信息总量为68837条，较上周信息量有大幅度增长之势。主要原因有以下几点：一、网曝蒙牛牛奶添加牛尿一事，引起了各大媒体的关注与网友的广泛讨论;二、中国乳品协会在本周发布了多条针对整治乳品行业质量问题的通告，纷纷登上了相关板块的头版头条。
一、一周行业话题榜
1、乳协号召购买国产奶粉 称质量已达历史最好
“三年来，中国乳业经过清理整顿，完善法规标准，提升企业管理水平，加快奶源基地建设，加大成品监督抽查力度，已经发生了根本的变化。我可以欣慰地告诉大家，目前国产乳制品，特别是婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好的时期。消费者可以放心购买。”这是中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在5月27日召开的“国乳质量安全研讨会”上所说的。
尽管乳协号召“消费者可以放心消费”，但是事实上，许多中国父母仍然都把目光投向了洋品牌。最近，又有消息传出生产牛奶过程中添加牛尿，食用乳粉导致呕吐等问题。中国质量协会的相关调查曾指出：消费者对于国产奶源质量信任度没有恢复，是三聚氰胺后危机时代后遗症的主要表现。
2、蒙牛牛奶添加“牛尿” 是真是假?
网友“缆逻驼庶”日前发微博爆料：“家乡河北某县，在2008年前农村大量养殖奶牛，由于利益的驱使，很多养殖户直接往牛奶中添加大量牛尿，如果掺水，牛奶被稀释了，检验会不合格，往里掺“牛尿”就不会稀释，而且合格。牛尿奶如何躲得过检查?因为企业检查不严格，甚至走过场。网友的这一曝料受到网友广泛关注。
3、洋奶粉跑步进入300元时代 售价竟是是欧美市场三倍
近日，在论坛和微博上，中外奶粉价差引发热议。不少消费者分享了其他国家和地区与在我国销售的同一品牌“洋奶粉”的价差，并指出，在我国只能买到一罐奶粉的钱，在荷兰、英国等多地可购买三罐到四罐奶粉。
对此，西部乳业发展协会执行副会长魏荣禄在接受《第一财经日报》采访时就直言，洋奶粉价格一直就没跌过，进口奶粉在中国内地销售，虽然要考虑关税、物流等成本，但其利润依旧可以高达40%甚至更多。
二、本周主要乳品企业公关活动
1、蒙牛回应：添加牛尿纯属谣言 专家表示不具操作性
针对网曝蒙牛牛奶添加牛尿事件，蒙牛乳业已于5月24日中午发布官方微博声明，称蒙牛全部采用集中机械化挤奶，此过程全封闭无添加异物可能。同时蒙牛对原奶会进行滋气味品尝、近20项理化指标和40多项安全指标检测，合格后才能进厂，检测不合格的牛奶，蒙牛全部予以拒收。
另外，中国食品科学技术学会理事兼青年委员李兴峰也介绍说：第一，从技术角度来说，蒙牛等国内大型乳企目前普遍已经没有分散人工挤奶再送到企业的情况了。在收奶过程中，还有严格的检测把关，牛尿等其他非牛乳添加物属于安全指标，是必检项目。因此企业很容易就能检测出掺尿行为。第二，从成本角度来看，现在国家包括卫生部在内的多个机构对制假、掺假的打击力度相当大，企业掺假或容许掺假的成本很高，也不可能通过国家相关单位的检查。
2、皇氏乳业：营养数据偏低并不符合事实
针对有媒体关于水牛奶营养数据、水牛数量等事件的报道，皇氏乳业日前进行了相关说明。根据皇氏乳业委托中国检科院综合检测中心检测报告显示，皇氏摩拉菲尔水牛奶营养成份为每100毫升蛋白质含量为4.04克，远高于某网站公布的蛋白质含量为3.45克的数据。对于两份报告的检测机构相同，却数据不同，皇氏乳业董事长黄嘉棣表示，中国检科院综合检测中心是权威的检测机构，但他们的检测结果只对来样负责，那家网站提供的报告显示样基名称为“水牛奶”，其送检的产品到底是不是摩拉菲尔的原味水牛奶产品，他心里颇有质疑。
此外，针对有报道称该公司马潭基地只有3头牛的报道，皇氏乳业监事会主席宗剑指出：这一数量并不符实，实际上这个基地的奶水牛接近500头。
三、行业镜像：三聚氰胺后遗症：“罗生门”不断上演，洋奶粉价钱水涨船高
1、回顾三元老酸奶“涉胶”事件
前段时间，一则“老酸奶和果冻在生产过程中使用工业明胶”的消息在网上疯传，且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。4月13日，三大行业协会纷纷发表声明，为老酸奶正名，称主流品牌不会添加工业明胶。
2、蒙牛被指牛奶中添加牛尿
近日，网友“缆逻驼庶”日前发微博爆料：“家乡河北某县，在2008年前农村大量养殖奶牛，由于利益的驱使，很多养殖户直接往牛奶中添加大量牛尿，如果掺水，牛奶被稀释了，检验会不合格，往里掺“牛尿”就不会稀释，而且合格。网友的这一曝料受到网友广泛关注。
对此，蒙牛第一时间在其官方微博上否认存在质量问题，并表示生产过程全部采用集中机械化挤奶，原奶直接从奶牛乳房经管道进入储藏设备，此过程全封闭无添加异物可能，生产过程全部采用集中机械化挤奶，原奶直接从奶牛乳房经管道进入储藏设备，此过程全封闭无添加异物可能。
3、皇氏乳业称疑遭暗算
近日，皇氏乳业又因“产量门”与广西中升营销公司陷入了口水战。广西中升营销公司出示的他们的调查结果显示，皇氏乳业奶源大多数来自农村散养户并过分夸大水牛奶产量，又有网站记者自购皇氏水牛奶送检，结果显示皇氏摩拉菲尔水牛奶营养成份远低于产品说明标示。对此，皇氏乳业称疑遭暗算，并力证四大疑点来证明自己清白。
4、三聚氰胺后遗症：“罗生门”不断上演，洋奶粉价钱水涨船高
斯普咨询(iCBO)认为，从上述事件不难看出，消费者已然患上了三聚氰胺后遗症，对中国乳业的不信任，导致洋奶粉价钱水涨船高。而要终结“洋奶粉”在国内市场的垄断地位，还需中国奶企自立自强，拿出改革的魄力。要知道，中国的乳制品企业应潜下心来重建信心体系，而不是以包装概念和扮演“假洋鬼子”牟取暴利，继续增强高端消费市场竞争力，培养消费者的忠诚度和信任度，才是行业稳步发展的关键之举。
