福建省冻鱼丸指定蛋白质标准

　　本报讯(记者 陈佳佳 通讯员 王文选)昨日，记者从福州市质监局获悉，日前，省地方标准《冻鱼丸》通过专家审定，近期将公布实施。

　　据了解，该标准首次制定了蛋白质指标，改变了以往仅凭感官方法判断产品质量的方式，更具有合理性、科学性。该标准的出台，将填补我省在此类产品无统一质量标准的空白。