秋热之际，人们还是十分喜欢冷饮，但过寒易伤胃气，影响消化功能，因而屈而化热，年青人会不时冒出青春痘。此时的饮食，应注意少食刺激性食物，多吃瓜果蔬菜，但也不是所有瓜果都相宜，榴莲、菠萝、芒果等也应避忌，还应多喝清润汤水，这样自然肌肤白滑！
莲子：20克
百合：15克
薏米：40克
花旗参（片）：15克
2-3人份土冰糖：1大块水：4碗
做法：
1. 薏米洗净，提前浸泡1-2小时；
2. 将花旗参、百合、莲子倒入碗里冲洗干净；
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，稍凉即可饮用。
功效：
清热解燥，滋润祛痘，美白肌肤。
●美食科学堂
秋季祛痘要对症
很多美容达人都提到过汤水最能滋润和呵护她们的肌肤，像曾宝仪、莫文蔚、杨采妮和徐若瑄等。的确，不是有一句话吗：世上只有懒女人，没有丑女人。只要肯花心思和时间去调理和保养，皮肤当然会水水嫩嫩的。现在秋季来临，早晚温差开始明显，加上暑热未退，皮肤特别容易干燥、长痘，最适合饮用用雪梨、雪耳、百合、花旗参、玉竹、海底椰等材料煲成的汤水了。
青春痘确实很让人烦恼，有碍观瞻，中医认为要“消灭”痘痘，首先要对油炸烧烤冷冻酸辣等刺激性食品据而远之，牛羊鹅狗也要少吃为妙，多吃瓜果蔬菜，还可用药膳调理。中医治疗青春痘一般分肺热和痰瘀两类，针对这两大类分别有对应的靓汤：肺热型，主要症状是长红丘疹，挤压有粉渣，舌红苔黄，适宜汤水是绿豆百合炖白鸽，取绿豆30克、百合15克、臭草6克、花旗参5克、白鸽1只，炖水饮用，清肺热滋阴宁神。痰瘀型的症状主要是皮疹颜色发紫，囊肿呈硬块，主要是血流不通畅所致，适用汤水是昆布赤小豆炖蝎子汤，取昆布10克（即加工后的海带，中医入药时叫昆布）、赤小豆15克、田七3克、瘦肉70克、生蝎子6只，炖水食用，清热化淤散结。
●靓汤心水
花旗参、百合、莲子和薏米均可在中药房或市场杂货店购买。
