“肯定有一些企业在收购中,使用有抗生素的原奶。”一名业内人士称,“一些大企业虽然标志‘无抗奶’,但实际上也是‘有抗奶’。”其解释称,一些企业自己收购鲜奶加工奶粉,但是制作酸奶时却不用自己的奶粉,而是用进口奶粉,为什么?因为含有抗生素的牛奶,乳酸菌不能生长、发酵,根本做不成酸奶。
“我国的产奶牛共有850万头左右,不可能每头牛都不生病,生病的奶牛在使用药物后4天内所产牛奶中都有抗生素残留,是不能进入商品奶渠道的。”
该人士称,不少奶农为了减少损失,仍然让这些原奶进入了商品销售渠道。长期饮用含有抗生素的牛奶,其青霉素、氯霉素、庆大霉素等抗生素与牛奶中的钠等元素进行化学反应,可能产生肾结石。长期饮用“有抗奶”,会使正常人被动接受,对抗生素产生抗药性。