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秋季多喝罗汉果菜干汤 润肺化痰防咽喉不适

2009-09-26 中国食品网 中食网 785 0
  秋季来临,天气转凉,许多慢性咽喉病、喘症可能会在此时复发。这时,不妨在家煲具有润肺化痰的汤水。

  罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

  罗汉果具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及美容作用。而白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成,有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效,是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维,秋冬常食还能润肠通便。煲这个汤并不难,请跟着我们一起学习吧。

  原料:

  罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克,南北杏1汤匙,蜜枣4粒,陈皮1块

  做法:

  1.用清水把罗汉果、南北杏、蜜枣洗干净;

  2.用清水将菜干、陈皮浸软,然后再洗净;

  3.将瘦猪肉洗干净,切成粗件;

  4.在煲中放入清水,水滚后放入全部材料。再次滚热后,改用小火煲2小时

  5.根据个人口味加盐调味即可饮用。

  做法:

  想知道汤水是否够火候,可以看看菜干是否变软烂就可以了。(李程 黄中柱)

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