4月10日,记者走进金河乳业有限公司的酸奶生产车间,从原奶入罐、储存、发酵、灌装,每一道工序都由电脑严格控制,生产工序中没有人工操作,以减少杂菌带入。“从三聚氰胺事件后,银川市质监局每周都会来我们公司抽样检测,产品绝不会出现质量问题。”据了解,金河牌老酸奶是金河乳业公司在去年“五一”推出的产品,其中添加的明胶为食用明胶,金河乳业公司采购人员向记者展示了明胶供货企业的产品生产许可证,他告诉记者,金河乳业采购的明胶是正规厂家生产的,已通过iso9001质量管理体系认证和haccp食品安全控制体系认证,“而且这家企业是专门生产清真食品的,有中国伊斯兰教协会颁发的清真产品证书。”金河乳业营销总监周喜平告诉记者,在赵普的微博发出之前,就有一位回族消费者提出疑问。他知道有些酸奶制品中需要添加食用明胶,但他听说明胶都是用动物皮革提炼熬制,比较担心,自己到金河公司看了相关资质证明及添加的原料后,表示今后可以放心了。
采访中,金河乳业技术人员表示,对于知名的乳品企业来说,在高档酸奶中添加工业明胶“得不偿失”,“明胶在酸奶中起到一个固化剂的作用,在整个生产过程中的用量都很少,分到每一杯中的成本不超过5分钱。”也就是说,对于高档酸奶来说,即便工业明胶不要钱,也不值得添加它来牟利。
