河南省肿瘤医院内科主任医师罗素霞
预防癌症，健康合理的饮食是关键。合理饮食包含在“红、黄、绿、白、黑”这五色食物里。
“红”就是西红柿或红葡萄酒。
“黄”就是红黄色的蔬菜，如胡萝卜，此类食物里含有丰富的维生素A。
“绿”就是绿茶、绿色的蔬菜。
“白”包括燕麦粉、燕麦片、牛奶、豆浆等。
“黑”就是黑色的食物，如黑木耳、黑米等。
五色食物有选择的摄取才能达到最佳效果。曾有全国60位权威营养学家进行调查，评选出十大健康食物分别是：1。番茄；2。胡萝卜；3。十字花科蔬菜；4。绿茶；5。大豆(豆浆、豆奶等)；6荞麦；7。牛奶或酸奶；8。黑木耳等菌菇类；9。禽蛋蛋白；10。海鱼。
“一二三四五”准则也非常适用，一是指每日一袋牛奶；二是指每日250克碳水化合物(5两主食)；三是指每日三份高蛋白食品(每份相当于1两瘦肉，2两豆腐，1个鸡蛋，3两鱼虾鸡鸭)；四是指四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱；五是指每日500克蔬菜及水果。
