中新网杭州5月7日电 (记者 张洁) 日前，随着原被称作“猪流感”的甲型H1N1流感疫情的蔓延，杭州猪肉市场的影响开始逐渐显现。在杭州市区及周边县市的各大农贸市场，记者了解到，猪肉价格和上月初相比有明显的下降，上月底的批发价下跌14.7%，零售价下跌9%。根据余杭区物价局的监测，从5月初的数据来看，猪肉的零售价比去年同期下跌了近四成，销量也有所下降，而牛肉、羊肉等其他肉制品的销量则增加了近一成，开始纷纷争宠“肉天下”。
“猪肉价格下降有着多方面的因素，除了墨西哥爆发甲型H1N1流感，市民对食用猪肉产生一定恐慌心理，使猪肉消费量继续萎缩之外，还受生猪生长自然规律的影响，生猪出栏逐步进入旺季，市场猪肉可供数量持续增加，供过于求现象明显。”杭州市余杭区物价部门介绍，各地生猪养殖户无法判定接下来的生猪市场价格走向，担心出现生猪价格出现暴跌，纷纷急着出栏，使市场的供应量猛增。
记者在采访中了解到，在杭州各大农贸市场，牛肉、羊肉等其他肉制品的销量在不断的攀升。在杭州拱墅区大关西三苑农贸市场，记者看到在牛肉、羊肉摊位上，前来问询购买的市民络绎不绝。“可能是受到甲型H1N1流感的影响，最近买牛肉的市民比以前多，不少市民都愿意用牛肉来代替猪肉，现在大概一天的销量比之前增加一成左右。”面对不断攀升的销售量，一位牛肉摊主喜不自胜。
“这几天，远在江苏老家的妈妈一天一个短信，要我停吃猪肉！”家住杭州市采荷新村的常女士告诉记者，尽管新闻中一再强调吃猪肉是安全的，但她和不少朋友同事最近都减少了吃猪肉的次数，外出应酬也尽量不点有猪肉的菜，一般以牛肉、羊肉等代替。
据了解，要预防病毒感染主要是提高自身的身体免疫力，尽量减少去人员密集的地方，而食用符合卫生安全标准的猪肉可放心食用，只需将猪肉经过正常的烹调程序，加热70度以上2分钟就可以消灭这个病毒。消费者完全没有必要对猪肉说“NO”。
