静安5家知名酒店本月将集体推出一项让人心动的优惠措施——若顾客就餐时适量点菜或餐后打包，酒店将给予顾客相应折扣，相应地，这5家酒店也将被减免部分餐厨垃圾处置费。这是记者昨天从上海市绿化和市容局获得的最新消息。
试点良好 将在全市推广
“目前我们正和上海市餐饮协会合作，方案已基本成形，计划在静安区选定5家知名酒店进行试点，如果酒店支持而且实施效果好，我们将继续在全市推广，向消费者倡导适量点菜的绿色餐饮消费理念。”市绿化和市容局废弃物管理处有关负责人介绍说，“目前餐厨垃圾的处置费是每桶(240升)60元，我们将给予5家试点酒店较大的处置费减免力度，具体减免多少处置费仍在商讨中。而酒店则需对适量点菜以及餐后打包的消费者给予一定折扣，比如说九折或者八折，以鼓励文明用餐行为。”
折扣多少 看酒店承受力 市餐饮行业协会有关人士昨天对记者确认了此事，并表示已在行业中进行了调研，反响很大。“酒店到底能给消费者多少折扣和实惠，得看5家酒店各自承受能力。”市绿化和市容局废弃物管理处相关负责人表示。
此前统计数据表明，上海餐饮业每天产生的餐厨垃圾超过2000吨，其中保守估计被浪费掉的食物就达1200吨。为此，如何从源头加强控制，成为市容部门关注的焦点问题之一。“通过试点，如果该酒店餐厨垃圾从每月1000吨减少到了800吨，就说明确实起到了源头减量的作用。”相关负责人表示。
