由于去年冬天以来气温相对较高，春节后气温更是一度回升很快，在扬州，以往3月初才开始陆续上市的龙虾，这两天提前“爬”上了市民餐桌，龙虾2月中旬上市，为10年来最早。记者昨日采访获悉，该市邵伯湖等龙虾主产区上市的龙虾个头较大、肉质饱满，每斤25元的市场供应价，也创下了历年来上市龙虾价格之最。
记者昨日在江都生态园大酒店了解到，今年龙虾不仅上市早，品质相当不错。该店桂经理表示，以往龙虾上市多在3月1日以后，去年受雪灾影响，更是姗姗来迟，今年因为气温的原因，龙虾上市最早，且与往年同期的龙虾相比，肉质饱满，体内红膏也有所积累。这两天，食客扎堆尝鲜，水煮、清蒸、红烧、椒盐、蒜茸等各种口味应有尽有，久违的食客过足了龙虾瘾。
采访中记者了解到，今年抢早上市的邵伯龙虾个大价格也不菲。前年为12元/斤左右，去年18元/斤，今年却直线飙升至25元/斤。据介绍，目前邵伯湖龙虾价格大幅上扬的主要原因是捕捞量非常有限。预计临近清明时价格才会逐步回落。
