近年来，随着国民生活水平的提高，以及对乳制品的消费观念的改变，我国对牛奶的生产与消费越来越重视。人均喝奶量已经有所提高，但是与世界人均饮奶量及发达国家相比，仍然存在巨大的差距。调查表明，牛奶消费的主体，城市远大于农村，1岁前中国儿童与国外儿童无明显差异，1岁后中国儿童生长速度开始减慢，到青春期更为显著。专家呼吁牛奶摄入的习惯必须从小就要养成。
儿童牛奶市场大有可为
据营养专家测定，每500ml牛奶含有蛋白质16 .5克，糖22 .5克，钙600毫克，维生素A200个国际单位，维生素D10个国际单位，能满足人体每天所需动物蛋白的50%、所需钙的60%、所需能量的16%。因此，牛奶是最接近人体天然需要的食品，是人类最好的食品。根据国际营养学界和医学界的研究论证表明，每天给孩子喝一杯牛奶，对孩子的成长起着非常重要的作用。
专家介绍，牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，同时牛奶中的铁、铜和维生素A对孩子的皮肤有着积极的养护作用。更重要的是，牛奶中富含的容易被人体吸收的钙能增强骨骼的生长，特别对防止出现佝偻病有着积极的作用。除此之外，长期饮用牛奶对孩子的智力发育也有着非常明显的促进，牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素大量增加，同时所含的碘、锌和卵磷脂还能大大提高大脑的工作效率，所含有的镁能使心脏和神经系统耐疲劳，所有这些无疑对儿童的智力发育有着积极意义。
在国外，包括美国、印度、伊朗等国家早在儿童初入学时期就已经推行了儿童饮奶的计划。儿童牛奶是4～7岁儿童不可或缺的一部分。并且，他们的品种也很多，全脂、半脱脂、鲜奶或酸奶、原味或果味等。有关人士预测，儿童牛奶市场在未来一定时期，必定抢占牛奶市场的主导位置。
行业细分，儿童牛奶吹响“集结号”
国内经济持续发展和居民收入水平的提高以及城镇化建设的推进，对牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产品的需求日趋强烈，这对乳品行业起到了巨大的推动作用，乳品需求一直持续稳定增长。而乳制品企业也敏锐感觉到了牛奶市场分化。尤其是近年来中国乳业巨大的市场空间吸引了更多国内外资本的进入，使乳业市场竞争加剧，这一系列的因素加剧着牛奶市场的细分。许多公司在往年产品的基础上，继续优化产品结构，加强高端产品的投入和推广，提高着公司的盈利能力。
在此前提下，牛奶对儿童的价值已被国内乳品领域的领导企业重视，一些乳制品主导企业已开始着手相关产品的研发打造针对儿童体质的牛奶。儿童牛奶业呈现着新的生机。
蒙牛发力，儿童牛奶进入牛市
3月18日，由中国营养学会主办，蒙牛乳业协办的 “儿童膳食与营养健康专题研讨会”在北京举行。此次会议为国内首届以探讨儿童营养结构为核心议题的学术性会议，讨论了牛奶在确保儿童健康成长过程中所起的作用。
据了解，以社会责任为己责任的蒙牛集团已经开始着手相关产品的研发，从而扭转目前儿童乳品市场良莠不齐的局面，为儿童牛奶品牌进军牛奶市场起着先导作用。
