2008年3月，商务部对外贸易司司长王受文表示，日本是中国第三大贸易伙伴，中国是日本第一大贸易伙伴，两国之间的贸易发展在相当长的时间内是非常迅速的。
就中日食品贸易而言，中国食品的1/4出口到日本的市场。根据日本方面的统计，日本16%的进口食品来自于中国市场。中国和日本之间的食品贸易是互补的，中国食品满足了日本广大消费者的需求。目前在日本餐桌上的大蒜、花生、蘑菇，90%来自于中国。中国产品不仅仅质量可靠，而且价格也具有竞争力。现在中国出口到日本的这些食品，价格一般来说只占日本当地同类产品的1/3～1/2。
2007年，我国共向日本出口食品75亿美元。其中，47%是日本在华投资企业生产出口的，这些日本在华投资的企业在中国的生产不仅保证了产品的质量，也为中国企业带来了管理经验和技术上的示范。
同时，中日之间的食品贸易有一个很好的保障机制。中国向全球上其他国家（包括日本）出口食品时，需要在国家质检总局进行注册。出口食品所使用的原料也需要经过国家质检总局进行备案，这些措施均保证了中日食品贸易中的食品质量，中国食品是绝对可以放心吃的，是值得信赖的。
