从9月开始到今年年底，上海将和全国其他城市一起，对整个食品行业链进行清理。昨天，国务院召开全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议，记者从上海分会场了解到，上海将对食品企业建立两张榜单，违法经营企业进入“黑名单”，守法经营的企业将被列入“红名单”。
“不合格食品企业要曝光公示，优秀的食品企业也要让市民了解。”相关人士透露，两张榜单今后会定期公布，将充分发挥企业的自主性，同时形成一批上海的优秀企业、优质产品和优良品牌，提高全市产品质量和食品安全水平。
此次持续4个月的食品整治行动重点监督对象为食品生产加工小企业小作坊、集贸市场、批发市场、小食杂店、小餐馆、小摊点以及无证照窝点，食用农产品、食品、药品、消费品等工业产品以及进出口商品被列为重点整治产品。
同时，猪肉的质量安全也被列为重点关照范围。到今年年底，县城以上城市进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。
