近日，在看过《惊！餐桌肥肠里有碎水银》后，引发了市民的强烈反响，纷纷谴责这种黑心肉制品。又有一名神秘男子拨通本报热线，“可以说，多数猪大肠都是不干净的”。
这名男子在电话中说，自己曾经从事过肉制品加工，对于一些加工“秘方”了如指掌。就拿报道中提到的猪大肠来说，几乎很少有“干净”的，一般来说，正常的猪大肠在煮后是三斤变一斤，这样的话商家会感觉很吃亏，成本太高了，所以都选择用“秘方”来加工，先是用火碱“烧”烂了，再加入双氧水中浸泡，捞出来后进行漂白，经过这样一加工，一斤猪大肠就可以煮出两斤来，可以赚到不少黑心钱。这样加工出来的猪大肠尝起来很“烂”，可能感觉不错，可是回家一做熟了，会发现“缩水”很厉害，吃起来也没有什么滋味。
该男子说，对于猪大肠，自己一口都不吃，现在闻起来就恶心。其实，不光猪大肠，还有，为什么猪肝几天不变色？为什么鸡爪那么烂？像鸡爪，更有黑心业户甚至用福尔马林泡。该男子提醒说，市民不要认为“眼不见为净”，你一定要学会用眼看，用嘴尝，用心琢磨，不要只图外表好看、便宜，只追求好的口感，也要想想这符不符合自然规律。同时他也希望黑心商不要再做这种见利忘义的事了，要想到其实从广义的角度上来说，大家都是消费者，如果人人都只顾自己不顾他人，那么受害的只能是我们自己。
