从2011年7月开始，中低档白酒的销量和价格就处于下滑的趋势，也有经销商表示，加上当时全国整治酒驾工作力度的加大，从一些经销商的收益情况来看，部分中低档白酒的销量甚至下降了20%至30%，而高端白酒受此影响却不大。虽说我国对酒驾的高压态势让白酒销量受到了影响，但这项工作还是必须要开展，这样也在很大程度上给了国内白酒企业不少提示：低档白酒利润空间有限，面对各方的压力又大，怎样在保持产品品质的前提下获得、保持利润?难道只有降价促销这一手段吗?
笔者发现，“买一赠一”成为济宁城区部分中低档白酒促销的主要手段，看起来风风火火，实际销量却没有多少。个人认为，济宁白酒市场的结构早已形成，消费者也习惯了购买、饮用本地企业生产、同等价位的白酒产品，对产品的忠诚度相对较高，一些牌子响、价位上却属中低档的外来白酒很难在竞争中捞到便宜，其他地区的白酒市场大多存在同样情况。算不上高端，各地的消费者对本地品牌的信赖度又高，中低档白酒的日子当然就不太好过，就算是“买一赠一”的噱头很响亮，但能起到的作用也没多大。其实，个人对中低档白酒的疯狂促销并不看好，白酒不是柴米油盐这类的生活必需品，短期的“小恩小惠”是不能真正打动消费者的，节日期间大幅的减价反而会让消费者陷入“纠结”：和有烟瘾的消费者差不多，购买和饮用中低档白酒的消费者，必须要用很长时间去改变自己的“口味”，对于很多人来说，这是一项“长期而艰巨的任务”。只在节日期间搞促销，其余时间呢?让消费者等到过节才购买白酒?显然不可能。
中低档白酒只有和消费者建起长期、稳定的沟通关系，才能稳定固定的消费群体，还有最重要的一点，中低档白酒如果只注重包装、宣传和促销，日子肯定不好混，品质也得跟上，以扳倒井为例，这个牌子挺响，可现在怎么就跌入了中低档的行列?茅台的高档白酒为什么供不应求?除了牌子响，就是品质好嘛，外地中低档白酒品牌为什么在济宁市场难有好表现?那是因为济宁白酒的品质已经得到了本地消费者的认可，品质上得到认可，自然不必过于担心销量。
