上海市自开展对膨化食品、糕点、面包、饼干、速冻米面等食品的专项整治后，近期已封存了24家企业收回的1211.9公斤涉嫌铝残留量超标的食品，其中109.6公斤已由厂家自行销毁。市质监局昨天表示，年内将基本消除本市使用膨松剂的食品铝超标现象，为市民提供安全可靠的食品。
在近2个月的整治中，质监部门抽检了319种食品的铝残留量，目前铝超标问题已得到初步控制。但检查中发现，仍有55家企业存在不同程度的违规行为，质监部门当即责令这些厂家限期整改，对伪造生产日期的厂家，将立案调查处理。
