北京市食品办建议公示食品理化指标

昨天，市食品办对家乐福等超市销售的食品检查时建议：鉴于目前很多小食品存在二氧化硫残留量、菌落总数超标的情况，商家最好主动把好理化指标关并予以公示。

市工商局副局长王建华表示，目前，北京食品办每周下架的食品，很多都是因为厂家在食品加工过程中不合理使用防腐剂、染色剂等添加剂和二氧化硫而导致理化指标不合格，因此希望商家能够把好理化指标关，在向供应商索要卫生检测报告的同时，积极主动索要理化指标检测报告。